Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена

Name: Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свекла 800 г; Хрен 100 г; Уксус 9% 1-2 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 16.08.2022

90 мин
Сложность низкая
8 порций
49 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свекла

800 граммов
Хрен

100 граммов
Уксус 9%

1-2 ст.л.

Свеклу тщательно вымыть, высушить и обернуть фольгой. Духовку разогреть до 200 °C.

Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена | шаг 1

Запечь свеклу до мягкости. Затем фольгу удалить, дать свекле остыть и очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке.

Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена | шаг 2

Корень хрена тщательно вымыть, высушить. Очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке или измельчить с помощью мощного блендера.

Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена | шаг 3

Смешать свеклу, хрен, уксус и переложить в герметичную стеклянную емкость. Хранить в холодильнике.

Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена | шаг 4

Калории

2 %^*

49 ккал.
Белки

2 %^*

1.8 г
Жиры

0 %^*

0.26 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4%

99.99 мл
Пищевые волокна

10.7%

3.213 г
Общие сахара

7.76 г
Кальций, Ca

2.3%

23.11 мг
Железо, Fe

6.1%

0.853 мг
Магний, Mg

6.6%

26.39 мг
Фосфор, P

5.5%

43.95 мг
Калий, K

10.2%

355.8 мг
Натрий, Na

5.4%

130.5 мг
Цинк, Zn

3%

0.454 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.4%

8.013 мг
Витамин В1 (тиамин)

2.2%

0.031 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

2.7%

0.043 мг
Витамин РР (ниацин)

2.1%

0.379 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.9%

0.079 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

58.1%

116.1 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2 мкг
Витамин A, IU

1.2%

33.25 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.4%

0.041 мг
Витамин K (филохинон)

0.363
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.041 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.046
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.9%

0.103 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Русская кухня богата разнообразными рецептами, в том числе и холодных закусок. Попробуйте приготовить закуску из свеклы с хреном по традиционному русскому рецепту. Сочетание сладкой печеной свеклы, хрена и уксуса дарит закуске гармоничный вкус и яркую подачу.

Если свекла недостаточно сладкая, добавьте в закуску также немного сахара на этапе смешивания всех ингредиентов.