Кисель из брусники
Ингредиенты
Порции
4
- Брусника
- 250 г
- Вода
- 2 л
- Крахмал
- 4 ст.л.
- Сахарный песок
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 222.6 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 0.3 г
- Углеводы
- 54.5 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Вода
- 558.1 г
- Натрий
- 13.7 мг
- Кальций
- 67.2 мг
- Железо
- 0.4 мг
- Калий
- 51.2 мг
- Витамин С
- 13.1 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Промойте и переберите ягоды, удалите сор и испорченные ягоды.
Шаг 2
Перетрите ягоды в сито или измельчите в блендере, процедите и соберите брусничный сок в отдельную ёмкость.
Шаг 3
Положите жмых в кастрюлю, добавьте сахар, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. После закипания аккуратно процедите отвар через мелкое сито или марлю, перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте к отвару брусничный сок.
Шаг 4
Растворите крахмал в стакане холодной воды и влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.
Шаг 5
Растворите крахмал в стакане холодной воды и влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.
Совет
Брусничный кисель отличается насыщенным вкусом - для приготовления используется даже жмых, остающийся от ягод. Этот рецепт можно использовать как базовый и добавить фрукты или другие ягоды по вкусу.
