Name: Кавказская солянка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Баранина 400 г; Фасоль 200 г; Соленые огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Грецкие орехи 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Топленое масло 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Хмели-сунели по вкусу; Аджика по вкусу; MAGGI® Заправка для рассольника 2 ст. л.

Кавказская солянка

автор: MAGGI®

90 мин
Сложность простая
367

ККал на 1 порцию
3

Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Заправка для рассольника

2 ст. л.

Как приготовить

Печать

1
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
2
Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
3
Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
4
В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
5
Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
6
В бульон добавить MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.

Пищевая ценность блюда
на порцию

367 ккал.

15%^*

Калории
23 г

31%^*

Белки
19 г

23%^*

Жиры
27 г

7%^*

Углеводы

Вода

5.4%

135.7 мл
Пищевые волокна

34%

10.19 г
Общие сахара

3.888 г
Кальций, Ca

6.5%

65.06 мг
Железо, Fe

29.5%

4.126 мг
Магний, Mg

18.5%

73.92 мг
Фосфор, P

34.7%

277.9 мг
Калий, K

24.1%

842.2 мг
Натрий, Na

26.5%

636.8 мг
Цинк, Zn

20.2%

3.032 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

58.7%

35.2 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.2%

0.255 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.2%

0.243 мг
Витамин РР (ниацин)

25.4%

4.579 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

18.4%

0.369 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

74.6%

149.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

108.1%

1.081 мкг
Витамин А, RAE

15.4%

123.2 мкг
Витамин A, IU

45.9%

1224 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.6%

1.265 мг
Витамин D

0.3%

0.667 МЕ
Витамин K (филохинон)

32.03
Насыщенные жирные кислоты

34.7%

8.684 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.706
Полиненасыщенные жирные кислоты

22.1%

2.429 г
Трансжирные кислоты

9.8%

0.293
Холестерин

21.1%

63.33 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Баранина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты