Кавказская солянка
Ингредиенты
- Баранина
- 400 г
- Фасоль
- 200 г
- Соленые огурцы
- 2 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Грецкие орехи
- 20 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Топленое масло
- 2 ст.л.
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Хмели-сунели
- г
- Аджика
- г
- MAGGI® Заправка для рассольника
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 341.8 кКал
- Жиры
- 13.9 г
- Белки
- 27.3 г
- Углеводы
- 27.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
Шаг 2
Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
Шаг 3
Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
Шаг 4
В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
Шаг 5
Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
Шаг 6
В бульон добавить MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.
Совет
