Кавказская солянка

Name: Кавказская солянка
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Баранина 400 г; Фасоль 200 г; Соленые огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Грецкие орехи 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Топленое масло 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Хмели-сунели по вкусу; Аджика по вкусу; MAGGI® Заправка для рассольника 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.12.2018

90 мин
Сложность низкая
6 порций
670 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баранина

400 граммов
Фасоль

200 граммов
Соленые огурцы

2 штуки
Красный болгарский перец

1 штука
Грецкие орехи

20 граммов
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

2 зуб.
Топленое масло

2 ст.л.
Томатная паста

2 ст.л.
Хмели-сунели

по вкусу
Аджика

по вкусу
MAGGI® Заправка для рассольника

2 ст. л.

1.

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
2.

Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
3.

Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
4.

В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
5.

Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
6.

В бульон добавить MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.