Кавказская солянка

Name: Кавказская солянка
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баранина 400 г; Фасоль 200 г; Соленые огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Грецкие орехи 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Топленое масло 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Хмели-сунели по вкусу; Аджика по вкусу; MAGGI® Заправка для рассольника 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

668

на 1 порцию

Кавказская солянка

Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Заправка для рассольника

2 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
2
Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
3
Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
4
В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
5
Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
6
В бульон добавить MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.

Пищевая ценность блюда
на порцию

669 ккал.

27%^*

Калории
14 г

18%^*

Белки
57 г

69%^*

Жиры
27 г

7%^*

Углеводы

Вода

4.2%

105.6 мл
Пищевые волокна

33.9%

10.17 г
Общие сахара

3.878 г
Кальций, Ca

7.3%

73.25 мг
Железо, Fe

27.4%

3.836 мг
Магний, Mg

16.6%

66.33 мг
Фосфор, P

27.5%

219.7 мг
Калий, K

20.7%

725.6 мг
Натрий, Na

25.9%

620.6 мг
Цинк, Zn

12.6%

1.894 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

58.1%

34.89 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.1%

0.253 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.2%

0.196 мг
Витамин РР (ниацин)

13.3%

2.398 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.1%

0.343 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

74.6%

149.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

70.8%

0.708 мкг
Витамин А, RAE

14.7%

117.8 мкг
Витамин A, IU

45.2%

1207 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11%

1.104 мг
Витамин K (филохинон)

32.02
Насыщенные жирные кислоты

116.1%

29.02 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

21.37
Полиненасыщенные жирные кислоты

36.4%

4 г
Холестерин

24.2%

72.67 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Баранина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты