Запеченный карп в духовке

Name: Запеченный карп в духовке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Карп 1 кг; Лимон 1 шт.; Растительное масло 20 мл; Соевый соус 20 мл; Черный молотый перец 1 щепот; Гранат 1 горст

Автор: MAGGI® Дата: 03.02.2022

75 мин
Сложность низкая
2 порции
758 ККал на 1 порцию
7

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Карп

1 кг
Лимон

1 штука
Растительное масло

20 мл.
Соевый соус

20 мл.
Черный молотый перец

1 щепотка
Гранат

1 горсть

1.

Почистить и разделать карпа. Хорошо промыть тушку и обсушить при помощи бумажных полотенец. На спине сделать вертикальные надрезы.
2.

Полить соевым соусом и натереть черным молотым перцем.
3.

Лимон промыть под проточной водой, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Лимонные дольки вставить в разрезы на карпе.
4.

Подготовить противень, смазать растительным маслом и выложить карпа. Сколько по времени понадобится запекать карпа в духовке, зависит от размера тушки. В среднем — около 1 часа при температуре 180 градусов.
5.

Перед подачей извлечь лимон, на блюдо выложить свежие дольки лимона и зерна граната. По желанию добавить любимую зелень для украшения.

Калории

30 %^*

758 ккал.
Белки

121 %^*

91 г
Жиры

46 %^*

38 г
Углеводы

2 %^*

8.2 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

17.7%

442.5 мл
Пищевые волокна

7.4%

2.233 г
Общие сахара

3.135 г
Кальций, Ca

22.6%

225.7 мг
Железо, Fe

49.1%

6.873 мг
Магний, Mg

39.1%

156.2 мг
Фосфор, P

262.8%

2102 мг
Калий, K

51.4%

1798 мг
Натрий, Na

33.5%

805.2 мг
Цинк, Zn

50.2%

7.529 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

59.6%

35.78 мг
Витамин В1 (тиамин)

45.4%

0.636 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

20.8%

0.333 мг
Витамин РР (ниацин)

48.3%

8.693 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

51.1%

1.023 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

43.6%

87.22 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

765%

7.65 мкг
Витамин А, RAE

5.7%

45.77 мкг
Витамин A, IU

6.2%

166.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

34.1%

3.41 мг
Витамин D (D2 + D3)

2470%

123.5 мкг
Витамин D

2470%

4940 МЕ
Витамин K (филохинон)

6.337
Насыщенные жирные кислоты

37.9%

9.48 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

16.12
Полиненасыщенные жирные кислоты

75.5%

8.309 г
Трансжирные кислоты

186.7%

5.6
Холестерин

110%

330 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Рецептов запекания карпа очень много, главное - выбрать подходящий вам и правильно подготовить рыбу, чтобы она была сочной и нежной. Если добавить лимон, то блюдо будет выглядеть привлекательней. Чтобы карп приобрел хрустящую корочку, перед натиранием его специями и приправами, нужно промокнуть кожу бумажной салфеткой. Для готовки возьмите рыбу средних размеров, а если у вас она большая, то удобнее будет запечь порционно.

В нежном белом мясе карпа довольно много костей, но этот недостаток оттеняет превосходный, слегка сладковатый вкус. Приготовить его с пользой можно любым образом. Например, часто готовят карпа в духовке целиком, тогда лучше всего подавать запеченного карпа с тушеными овощами или картофелем. Эта рыба особо полезна для углеводного обмена, расщепления холестерина и роста организма в детском и подростковом возрасте.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?