Карп, запеченный в духовке целиком

автор:

  • 75 мин

    Сложность простая

  • 605

    ККал на 1 порцию

  • 7

Карп, запеченный в духовке целиком

Рецептов приготовления карпа в духовке целиком очень много, главное — выбрать подходящий вам рецепт и правильно подготовить рыбу, чтобы она была сочной и нежной. Этот пошаговый рецепт приготовления карпа в духовке целиком достаточно прост и не отнимет много времени. Если добавить к запеченному карпу лимон, то блюдо будет выглядеть привлекательней. Чтобы карп, запеченный в духовке, приобрел хрустящую корочку, перед натиранием рыбы специями и приправами, нужно промокнуть кожу бумажной салфеткой. Приготовление карпа целиком в духовке предусматривает рыбу средних размеров. Если карп больших размеров, его удобнее запечь порционно.

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты
Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Для приготовления сочного карпа в духовке целиком нам понадобятся следующие ингредиенты: карп, лимон, растительное масло, соевый соус и молотый черный перец.

  • 2

    Почистить и разделать карпа. Хорошо промыть тушку и обсушить при помощи бумажных полотенец. На спине сделать вертикальные надрезы.

  • 3

    Полить соевым соусом и натереть черным молотым перцем.

  • 4

    Лимон промыть под проточной водой, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Лимонные дольки вставить в разрезы на карпе.

  • 5

    Подготовить противень, смазать растительным маслом и выложить карпа. Сколько по времени понадобится запекать карпа в духовке, зависит от размера тушки. В среднем — около 1 часа при температуре 180 градусов.

  • 6

    Перед подачей извлечь лимон, на блюдо выложить свежие дольки лимона и зерна граната. По желанию добавить любимую зелень для украшения.

В нежном белом мясе карпа довольно много костей, но этот недостаток оттеняет превосходный, слегка сладковатый вкус. Приготовить с пользой карпа можно любым образом. Например, часто готовят карпа в духовке целиком, тогда лучше всего подавать запеченного карпа с тушеными овощами или картофелем. Карп особо полезен для углеводного обмена, расщепления холестерина и роста организма в детском и подростковом возрасте.

Пищевая ценность блюда
на порцию

  • 606 ккал.

    24%*

    Калории

  • 70 г

    93%*

    Белки

  • 32 г

    38%*

    Жиры

  • 8.2 г

    2%*

    Углеводы

  • Вода

    14%

    350.9 мл

  • Пищевые волокна

    7.4%

    2.233 г

  • Общие сахара

    3.135 г

  • Кальций, Ca

    17.6%

    176.5 мг

  • Железо, Fe

    38.5%

    5.385 мг

  • Магний, Mg

    30.4%

    121.4 мг

  • Фосфор, P

    200.5%

    1604 мг

  • Калий, K

    40%

    1398 мг

  • Натрий, Na

    31.1%

    746.4 мг

  • Цинк, Zn

    38.4%

    5.753 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    56.4%

    33.86 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    35.1%

    0.492 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    16.3%

    0.261 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    37.4%

    6.725 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    39.7%

    0.795 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    34.6%

    69.22 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    581.4%

    5.814 мкг

  • Витамин А, RAE

    4.4%

    34.97 мкг

  • Витамин A, IU

    4.9%

    130.5 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    26.5%

    2.654 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    1877.2%

    93.86 мкг

  • Витамин D

    1877.2%

    3754 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    6.217

  • Насыщенные жирные кислоты

    32.7%

    8.184 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    13.32

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    59.9%

    6.593 г

  • Трансжирные кислоты

    186.7%

    5.6

  • Холестерин

    83.6%

    250.8 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта