Каре ягненка со специями
Ингредиенты
Порции
4
- Ребра ягненка
- 800 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Тимьян
- 0.5 ч.л.
- Чеснок
- 2 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 679.2 кКал
- Жиры
- 59.2 г
- Белки
- 33.0 г
- Углеводы
- 0.9 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Натрий
- 144.5 мг
- Кальций
- 34.9 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 399.0 мг
- Насыщенные жиры
- 23.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Промойте ребрышки ягненка под водой. Обсушите бумажными салфетками.
Шаг 2
Замаринуйте каре ягненка в соли, перце, тимьяне на 10 минут или дольше. За 30 минут до жарки достаньте из холодильника.
Шаг 3
Разогрейте 1 ст.л. масла на сковороде, пока не увидите дым. Это обязательно нужно сделать для приготовления каре ягненка по нашему рецепту с фото. Мясо необходимо класть на раскаленную сковороду, чтобы образовалась золотая корочка, которая запечатывает все соки внутри.
Шаг 4
Пока масло греется, подготовьте специи: чеснок раздавите плоской стороной ножа.
Шаг 5
В раскаленное масло положите мясо, добавьте на сковороду веточку тимьяна и раздавленный чеснок.
Шаг 6
Продолжайте жарить мясо с обеих сторон на сильном огне до золотой корочки.
Совет
Этот рецепт приготовления каре ягненка расскажет вам, как максимально правильно сделать баранину. Подавать каре ягненка лучше с максимальным количеством зелени и овощами, приготовленными на гриле.
