Как приготовить блюдо - Кальмары, фаршированные яйцом?

Name: Кальмары, фаршированные яйцом
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 3 шт. Кальмары; 100 г Круглый рис; 10 г Петрушка; 10 г Укроп; 200 г Томатная паста; 100 г Сметана

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Кальмары, фаршированные яйцом

45 мин

Средний

771.7 кКал

20 августа 2026

551

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Кальмары: 3 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Круглый рис: 100 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 10 г
Петрушка: 10 г
Укроп: 10 г
Томатная паста: 200 г
Сметана: 100 г
Соль: г
Смесь специй: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Тушки кальмаров разморозить и хорошо промыть. Рис и 2 куриных яйца отварить. Зелень промыть и высушить.

Шаг 2

Яйца нарезать небольшими кубиками, зелень мелко порубить.

Шаг 3

Смешать в глубокой миске рис, яйца и зелень. Добавить соль и специи по вкусу. Вбить оставшееся сырое куриное яйцо и хорошо перемешать.

Шаг 4

Нафаршировать тушки кальмаров получившейся смесью, закрепить открытые края зубочистками и выложить в посуду для тушения.

Шаг 5

Для соуса смешать в миске томатную пасту, сметану и 200 миллилитров воды. Добавить соль по вкусу и хорошо перемешать.

Шаг 6

Добавить соус к кальмарам и тушить после закипания 5-6 минут.

Шаг 7

Кальмары, фаршированные яйцом, выложить на тарелку, полить соусом и украсить мелко нарезанной зеленью по вкусу. Оставшийся соус перелить в соусницу и подавать вместе с кальмарами.

Совет

Вариаций начинок для фаршированных кальмаров существует великое множество. По этому рецепту мы предлагаем приготовить кальмаров, фаршированных яйцом и рисом. Такое классическое сочетание ингредиентов обязательно придется вам по вкусу. Фаршированные кальмары — сытное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Кальмары, фаршированные яйцом, также можно приготовить в духовке.