Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью

Name: Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Булгур 1 стак.; Кальмары 600 г; Зеленый лук 1/4 пуч; Кинза 1/4 пуч; Базилик 1/4 пуч; Хлопья Чили по вкусу; Оливковое масло 2 ст.л.; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

50 мин
Сложность низкая
4 порции
427 ККал на 1 порцию
2

Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Булгур

1 стак.
Кальмары

600 граммов
Зеленый лук

1/4 пучка
Кинза

1/4 пучка
Базилик

1/4 пучка
Хлопья Чили

по вкусу
Оливковое масло

2 ст.л.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 кубик

Булгур тщательно промыть. Залить 2 ст. воды и отварить до рассыпчатого состояния с добавлением MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей.

Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью | шаг 1

Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами.

Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью | шаг 2

Измельчить всю зелень (стебли кинзы и базилика удалить), добавить к булгуру вместе с чили и всё тщательно перемешать. Попробовать начинку на вкус и при необходимости досолить.

Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью | шаг 3

Начинить массой тушки кальмаров на ⅔ объёма, заколоть отверстия шпажками и слегка посолить. Разогреть оливковое масло и быстро обжарить кальмары со всех сторон до готовности (тушки должны перестать быть прозрачными).

Кальмары, фаршированные булгуром с ароматной зеленью | шаг 4

Калории

17 %^*

427 ккал.
Белки

40 %^*

30 г
Жиры

19 %^*

15 г
Углеводы

12 %^*

44 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.1%

127.5 мл
Пищевые волокна

21.3%

6.4 г
Общие сахара

0.546 г
Кальций, Ca

7.2%

71.55 мг
Железо, Fe

17.4%

2.44 мг
Магний, Mg

33.4%

133.6 мг
Фосфор, P

60.5%

484.1 мг
Калий, K

17%

594.6 мг
Натрий, Na

25.6%

615.4 мг
Цинк, Zn

21.9%

3.292 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.7%

8.246 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.6%

0.148 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

42.6%

0.681 мг
Витамин РР (ниацин)

32.6%

5.873 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.3%

0.267 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

12.3%

24.64 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

195%

1.95 мкг
Витамин А, RAE

3.4%

27.21 мкг
Витамин A, IU

11.2%

298.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

37%

3.696 мг
Витамин K (филохинон)

25.95
Насыщенные жирные кислоты

10.1%

2.535 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.378
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.6%

2.374 г
Холестерин

116.5%

349.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите приготовить необычное горячее блюдо и не потратить много времени? Тогда обратите своё внимание на рецепт фаршированных кальмаров с ароматными травами. Всего за 50 минут на вашем столе сытное блюдо с гармоничным вкусом, которое наверняка понравится вам и вашей семье.

Подавать кальмаров горячими, посыпав сладкой или копчёной паприкой и измельчённым укропом, с томатным соусом.