Жаркое с брокколи
Ингредиенты
Порции
4
1 Штука Помидоры
Помидоры
200 граммы Брокколи
Брокколи
5 штуки Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
1 Штука Красный болгарский перец
Красный болгарский перец
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
1 Штука Морковь
Морковь
2 штуки Сельдерей
Сельдерей
Вешенки
Вешенки
2 ломтики Чеснок
Чеснок
1 чайная ложка Соль
Соль
0.5 чайная ложка Черный молотый перец
Черный молотый перец
Зелень
Зелень
| углеводы | 34.4 г |
| энергии | 164.3 kcal |
| Жиры | 0.9 г |
| волокно | 9.7 г |
| белка | 7.4 г |
| Насыщенные жиры | 0.1 г |
| натрий | 1146 мг |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Помыть овощи и зелень.
Шаг 2
В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налить немного растительного масла. Выложить туда чеснок, натёртую морковь, лук, нарезанный тонкими полукольцами, тонко нарезанные вешенки и сладкий перец, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
Шаг 3
Добавить к овощам крупно нарезанный томат и оставить томиться ещё на 5 минут.
Шаг 4
К будущему жаркому добавить соцветия брокколи, перемешать, тушить 5 минут.
Шаг 5
Выложить в кастрюлю картофель, добавить соль, перец. Добавить половину стакана воды, накрыть крышкой, оставить тушиться 15-20 минут, до готовности картофеля.
Шаг 6
Подавать жаркое в глубокой тарелке, с бульоном и свежей зеленью.
Совет
Жаркое из брокколи с вешенками прекрасно подойдёт всем, в том числе постящимся и вегетарианцам.
