Жареное филе судака с марокканским луковым соусом

Name: ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ СУДАКА С МАРОККАНСКИМ ЛУКОВЫМ СОУСОМ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе судака 800 г; Вода 1 стакан; Помидоры 4 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Красное вино 100 мл; Соевый соус 50 мл; Сливочное масло 20 г; Изюм 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; Молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ст. л.

30 мин

4 порции

Низкая сложность

404 ККал на 1 порцию

Жареное филе судака с марокканским луковым соусом

Ингредиенты

Количество порций

Филе судака
800 граммов
Вода
1 стакан
Помидоры
4 штуки
Лук репчатый
3 штуки
Красное вино
100 мл.
Соевый соус
50 мл.
Сливочное масло
20 граммов
Изюм
2 ст. ложки
Томатная паста
2 ст. ложки
Растительное масло
1 ст. ложка
Молотый перец
2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
1 ст. л.

Лук измельчить и жарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить измельченные с помощью блендера помидоры и тушить 2 мин., залить разведенной в теплой воде томатной пастой (2 ст. л. пасты на стакан воды). Затем влить красное вино, соевый соус, добавить изюм и перец. Тушить всё вместе на медленном огне помешивая 15 мин.
Филе судака посыпать приправой MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и обжарить на разогретом сливочном масле по 3 мин. с каждой стороны.
Подавать рыбу с луковым соусом.

Пищевая ценность

Калории

405 ккал.

Белки

43 г.

Жиры

13 г.

Углеводы

26 г.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Вода

16.7%

416.6 мл
Пищевые волокна

12.5%

3.746 г
Общие сахара

16.54 г
Кальций, Ca

20.9%

208.9 мг
Железо, Fe

23.7%

3.32 мг
Магний, Mg

24.6%

98.36 мг
Фосфор, P

61.6%

492.8 мг
Калий, K

34.2%

1198 мг
Натрий, Na

101.6%

2438 мг
Цинк, Zn

18.2%

2.73 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

45.7%

27.44 мг
Витамин В1 (тиамин)

17.8%

0.25 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.1%

0.305 мг
Витамин РР (ниацин)

27.1%

4.871 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.8%

0.496 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22%

44 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

380.9%

3.809 мкг
Витамин А, RAE

14.2%

113.5 мкг
Витамин A, IU

52.7%

1405 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

18.1%

1.812 мг
Витамин D (D2 + D3)

120%

6 мкг
Витамин D

118%

236 МЕ
Витамин K (филохинон)

14.62
Насыщенные жирные кислоты

22.1%

5.524 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.31
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.6%

1.716 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5
Холестерин

63.6%

190.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Для пикантного вкуса в соус добавьте оливки или маслины. Перед подачей украсьте блюдо ломтиками лимона. В качестве гарнира можно использовать кус-кус или рис.

Искать еще

Похожие рецепты