Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Йогурт 3.5% 500 г; Яйцо 2; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мука 4,5 стак.; Сахар 0,5 стак.; Соль 1 щепотка; Брынза 300 г; Сыр Чеддер 300 г; Яйцо 10 шт.; Топленое масло 10 ч.л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

210

мин
Сложность
- Средняя
Количество порций

8
Количество ККал

927

на 1 порцию

В каждой кухне мира есть разнообразные рецепты выпечки, и грузинская не является исключением. Одним из самых запоминающихся блюд в ней считаются аджарские хачапури.

Ингредиенты для теста

Иконками Списком

Ингредиенты для начинки

Иконками Списком

Как приготовить

Печать

1
2 яйца растереть с сахаром и солью, влить йогурт, перемешать.
2
Добавить разрыхлитель теста и снова перемешать. Постепенно добавлять муку и замесить эластичное и гладкое тесто. Разделить на 8 частей.
3
Сыр измельчить (натереть на терке). Добавить топленое масло и 2 желтка, хорошо перемешать, сформировать шар и оставить при комнатной температуре на 2-3ч.
4
Кусочки теста раскатать на овальные лепешки толщиной 1 см, длиной около 10-12 см. Перенести лепешки сразу на противень.
5
На лепешки выложить начинку и слепить лодочку, соединяя края теста. Смазать взбитым яйцом по желанию. Духовку нагреть до 200-220 градусов. Выпекать в течение примерно 15 минут
6
Затем достать противень из духовки. Отделить желтки от белков и в каждую лодочку накладывать ложкой желток в центр, подлить по чайной ложке растопленного масла, Поставить в духовку буквально на несколько минут, желток не должен запечься.

Пищевая ценность блюда
на порцию

927 ккал.

37%^*

Калории
40 г

54%^*

Белки
44 г

53%^*

Жиры
99 г

27%^*

Углеводы

Вода

3.9%

97 мл
Пищевые волокна

40.2%

12.05 г
Общие сахара

14.89 г
Кальций, Ca

55.4%

554.1 мг
Железо, Fe

39.7%

5.559 мг
Магний, Mg

44.9%

179.5 мг
Фосфор, P

109.1%

872.6 мг
Калий, K

17.6%

615.2 мг
Натрий, Na

30.6%

734.1 мг
Цинк, Zn

41.5%

6.229 мг
Витамин В1 (тиамин)

46.9%

0.656 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

60.9%

0.975 мг
Витамин РР (ниацин)

33.5%

6.027 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

37.9%

0.757 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

51.3%

102.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

163.5%

1.635 мкг
Витамин А, RAE

47.7%

381.2 мкг
Витамин A, IU

51.5%

1374 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

21.8%

2.176 мг
Витамин D (D2 + D3)

33.9%

1.695 мкг
Витамин D

34.6%

69.12 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.986
Насыщенные жирные кислоты

91.9%

22.97 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.52
Полиненасыщенные жирные кислоты

34.5%

3.793 г
Трансжирные кислоты

12.4%

0.371
Холестерин

116%

348 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты