Гусь, запеченный в духовке кусочками

Name: Гусь, запеченный в духовке кусочками
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Гусь 2 кг; Чеснок 5 зуб; Розмарин по вкусу; Майоран по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2021

160 мин
Сложность средняя
8 порций
756 ККал на 1 порцию
5

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Гусь

2 кг
Чеснок

5 зубчиков
Розмарин

по вкусу
Майоран

по вкусу
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Тушку гуся хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и разделать на порционные кусочки.
2.

В миске смешать розмарин, майоран, соль, перец, натереть каждый кусочек получившейся смесью и оставить в холодильнике на 2 — 3 часа.
3.

В форму для запекания выложить фольгу, на фольгу — кусочки гуся. Влить полстакана воды, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
4.

Запекать в течение часа, затем снять фольгу.
5.

Ложкой слить часть жира в глубокую миску, смешать его с пропущенным через пресс чесноком, смазать кусочки гуся жиром с чесноком и запекать еще 30 минут до образования аппетитной корочки.
6.

Подавать гуся, запеченного в духовке кусочками, с любым гарниром по вкусу.

Калории

30 %^*

757 ккал.
Белки

43 %^*

32 г
Жиры

82 %^*

68 г
Углеводы

0 %^*

1.2 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.1%

102.8 мл
Пищевые волокна

0.3%

0.079 г
Общие сахара

0.038 г
Кальций, Ca

3.1%

31.09 мг
Железо, Fe

36.6%

5.126 мг
Магний, Mg

9.3%

37.39 мг
Фосфор, P

59.9%

479.6 мг
Калий, K

18.2%

638.7 мг
Натрий, Na

6.2%

148.5 мг
Цинк, Zn

23.5%

3.527 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

16.1%

9.675 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.6%

0.19 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

31.9%

0.51 мг
Витамин РР (ниацин)

40.8%

7.337 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

41.8%

0.836 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

4.1%

8.213 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

68.9%

0.689 мкг
Витамин А, RAE

4.3%

34.43 мкг
Витамин A, IU

4.2%

111.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0%

0.003 мг
Витамин K (филохинон)

0.064
Насыщенные жирные кислоты

79.2%

19.81 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

35.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

69.3%

7.623 г
Холестерин

54%

162 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Традиционно принято запекать гуся в духовке целиком, но гусь, запеченный в духовке кусочками, — не менее вкусное и сытное блюдо. Мы предлагаем простой пошаговый рецепт ароматного гуся, запеченного кусочками со специями и чесноком. Приготовьте любимый вами гарнир к птице и вы получите отличное второе блюдо.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?