Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Name: Греческая мусака с баклажанами и картофелем
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Оливковое масло 4 ст.л.; Лук репчатый 3 шт.; Фарш 500 г; Красное сухое вино 100 мл; Томатная паста 1 ч.л.; Базилик 30 г; Баклажан 2 шт.; Картофель 3 шт.; Молоко 3 стак.; Сливочное масло 120 г; Мука 100 г; Яйцо 2 шт.; Сыр 150 г; Мускатный орех молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2019

150 мин
Сложность низкая
8 порций
619 ККал на 1 порцию
1

Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Оливковое масло

4 ст.л.
Лук репчатый

3 штуки
Фарш

500 граммов
Красное сухое вино

100 мл.
Томатная паста

1 ч.л.
Базилик

30 граммов
Баклажан

2 штуки
Картофель

3 штуки
Молоко

3 стак.
Сливочное масло

120 граммов
Мука

100 граммов
Яйцо

2 штуки
Сыр

150 граммов
Мускатный орех молотый

по вкусу
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу

1.

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, сбрызнуть маслом и запечь.
2.

Обжарить лук, добавить фарш, потушить 15 минут, влить вино, положить томатную пасту, измельченный базилик, тушить до готовности фарша
3.

Картофель тщательно вымыть, почистить, нарезать кружками и обжарить до золотистой корочки.
4.

Молоко довести до кипения в кастрюльке. В сотейнике смешать растопленное масло и муку, обжарить, добавить в молоко. Всыпать соль, перец и мускатный орех. Остудить, ввести яйца и тёртый сыр.
5.

В форму выложить последовательно картофель, баклажаны и фарш. Залить соусом. Запекать около часа в горячей духовке.