Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Name: Греческая мусака с баклажанами и картофелем
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Оливковое масло 4 ст.л.; Лук репчатый 3 шт.; Фарш 500 г; Красное сухое вино 100 мл; Томатная паста 1 ч.л.; Базилик 30 г; Баклажан 2 шт.; Картофель 3 шт.; Молоко 3 стак.; Сливочное масло 120 г; Мука 100 г; Яйцо 2 шт.; Сыр 150 г; Мускатный орех молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

150

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

619

на 1 порцию

Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Если вы используете в блюде молодой картофель, его можно приготовить прямо в кожуре

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны вымыть, нарезать кружками, сбрызнуть маслом и запечь.
2
Обжарить лук, добавить фарш, потушить 15 минут, влить вино, положить томатную пасту, измельченный базилик, тушить до готовности фарша
3
Картофель тщательно вымыть, почистить, нарезать кружками и обжарить до золотистой корочки.
4
Молоко довести до кипения в кастрюльке. В сотейнике смешать растопленное масло и муку, обжарить, добавить в молоко. Всыпать соль, перец и мускатный орех. Остудить, ввести яйца и тёртый сыр.
5
В форму выложить последовательно картофель, баклажаны и фарш. Залить соусом. Запекать около часа в горячей духовке.

Пищевая ценность блюда
на порцию

620 ккал.

25%^*

Калории
23 г

31%^*

Белки
46 г

56%^*

Жиры
27 г

7%^*

Углеводы

Вода

12.1%

302.1 мл
Пищевые волокна

21.3%

6.393 г
Общие сахара

10.49 г
Кальций, Ca

28.1%

281.1 мг
Железо, Fe

17%

2.385 мг
Магний, Mg

18.5%

73.82 мг
Фосфор, P

49.9%

399.6 мг
Калий, K

23.8%

832.8 мг
Натрий, Na

10.3%

247.6 мг
Цинк, Zn

21.9%

3.282 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.8%

8.256 мг
Витамин В1 (тиамин)

45.5%

0.637 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.2%

0.515 мг
Витамин РР (ниацин)

25.6%

4.601 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

26.9%

0.537 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.8%

61.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

124.7%

1.247 мкг
Витамин А, RAE

25%

200.2 мкг
Витамин A, IU

34.5%

919.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

29.1%

2.914 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.3%

0.314 мкг
Витамин D

6.8%

13.52 МЕ
Витамин K (филохинон)

30.03
Насыщенные жирные кислоты

75.7%

18.91 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

20.95
Полиненасыщенные жирные кислоты

33%

3.635 г
Трансжирные кислоты

2.3%

0.068
Холестерин

47%

140.9 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты