Перейти к основному содержанию
Греческая мусака с баклажанами и картофелем, пошаговый рецепт с фото
Основное блюдо
Греческая кухня

Греческая мусака с баклажанами и картофелем

2ч 30 мин
Легкий
583.6 kcal
14 августа 2024
100
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
4 Столовые ложки Оливковое масло
Оливковое масло
3 штуки Лук репчатый
Лук репчатый
500 граммы Фарш
Фарш
100 миллилитры Красное сухое вино
Красное сухое вино
1 чайная ложка Томатная паста
Томатная паста
30 граммы Базилик
Базилик
2 штуки Баклажан
Баклажан
3 штуки Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
3 стаканы Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
120 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
100 граммы Мука
Мука
2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
150 граммы Сыр
Сыр
Мускатный орех молотый
Мускатный орех молотый
Соль
Соль
Молотый перец
Молотый перец

Шаги приготовления

2ч 30 мин
Шаг 1

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, сбрызнуть маслом и запечь.

0 мин
Шаг 2

Обжарить лук, добавить фарш, потушить 15 минут, влить вино, положить томатную пасту, измельченный базилик, тушить до готовности фарша

0 мин
Шаг 3

Картофель тщательно вымыть, почистить, нарезать кружками и обжарить до золотистой корочки.

0 мин
Шаг 4

Молоко довести до кипения в кастрюльке. В сотейнике смешать растопленное масло и муку, обжарить, добавить в молоко. Всыпать соль, перец и мускатный орех. Остудить, ввести яйца и тёртый сыр.

0 мин
Шаг 5

В форму выложить последовательно картофель, баклажаны и фарш. Залить соусом. Запекать около часа в горячей духовке.

0 мин

Совет

Если вы используете в блюде молодой картофель, его можно приготовить прямо в кожуре

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком

Другие рецепты

Чаудер из рыбы

30 мин
Легкий

Жареные кальмары со шпинатом

Легкий

Бернская картошка

40 мин
Легкий

Маринованные огурцы по-болгарски со стерилизацией

4ч 30 мин
Средний

Харчо на свиных ребрышках

Легкий

Пельмени с маринованными грибами

1ч 30 мин
Легкий