Как приготовить блюдо - Греческая мусака с баклажанами и картофелем?

Name: Греческая мусака с баклажанами и картофелем
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 4 ст.л. Оливковое масло; 3 шт. Лук репчатый; 500 г Фарш; 100 мл Красное сухое вино; 1 ч.л. Томатная паста; 30 г Базилик; 2 шт. Баклажан; 120 г Несоленое масло; 100 г Мука; 150 г Сыр

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Греческая мусака с баклажанами и картофелем

2ч 30 мин

Легкий

583.6 кКал

20 августа 2026

251

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Оливковое масло: 4 ст.л.
Лук репчатый: 3 шт.
Фарш: 500 г
Красное сухое вино: 100 мл
Томатная паста: 1 ч.л.
Базилик: 30 г
Баклажан: 2 шт.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 3 ст.
Несоленое масло: 120 г
Мука: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Сыр: 150 г
Мускатный орех молотый: г
Соль: г
Молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, сбрызнуть маслом и запечь.

Шаг 2

Обжарить лук, добавить фарш, потушить 15 минут, влить вино, положить томатную пасту, измельченный базилик, тушить до готовности фарша

Шаг 3

Картофель тщательно вымыть, почистить, нарезать кружками и обжарить до золотистой корочки.

Шаг 4

Молоко довести до кипения в кастрюльке. В сотейнике смешать растопленное масло и муку, обжарить, добавить в молоко. Всыпать соль, перец и мускатный орех. Остудить, ввести яйца и тёртый сыр.