Ароматный говяжий холодец с хреном
-
Кухня мира
Европейская кухня
-
Основной ингредиент
Говядина
-
Время
280
мин
-
Сложность
Простая
-
Количество порций
6
-
Количество ККал
241на 1 порцию
Говяжий холодец с хреном
Чтобы холодец получился более ярким, добавьте зеленый горошек, болгарский перец и свежую зелень. Для сокращения времени приготовления овощи перемешать вместе с мясом и залить бульоном.
Ингредиенты основные: Иконками Списком
-
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
4 кубика
Встречайте обновленный говяжий бульон от MAGGI® с улучшенной рецептурой. Теперь наш бульон стал еще вкуснее, так как мы добавили в него овощи и зелень.
Купить
В каждом бульонном кубике MAGGI® идеально сбалансированы мясной и овощной вкусы, соль и тщательно подобранный букет пряностей и специй. Бульонный кубик MAGGI® незаменим в приготовлении различных блюд. Благодаря ему блюдо приобретает насыщенный вкус и аромат, а также аппетитный внешний вид.
Также бульон MAGGI® обогащен железом (каждая порция (250 мл) готового бульона на 15% удовлетворяет рекомендуемую суточную потребность человека в железе.
-
Вода
3 л
-
Огузок
500 г
-
Цукини
1 шт.
-
Кольраби
150 г
-
Морковь
2 шт.
-
Желатин
70 г
-
Хрен
3 ст. ложки
-
Тимьян
10 г
-
Лавровый лист
3 шт.
Способ приготовления
Печать-
1
В 1,5 л кипящей воды добавить лавровый лист, тимьян, MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и говяжий огузок. Всё вместе варить на медленном огне 2 часа, затем мясо вынуть и нарезать соломкой. 1 л бульона отставить в сторону.
-
2
Желатин замочить в 0,5 л воды на 30 минут. Затем добавить в говяжий бульон и поставить на огонь. Не доводя до кипения, размешать до полного растворения желатина.
-
3
Кольраби, морковь и цуккини очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в 1 л кипящей воды и варить 20 минут.
-
4
Форму для холодца облить холодной водой и выложить полиэтиленовой плёнкой. Залить 1/2 стак. бульона, затем выложить немного овощей, на них поместить часть мяса и снова залить бульоном. Повторять пока форма не заполнится до краёв. В промежутках ставьте форму в холодильник, пока бульон не застынет, затем укладывайте следующий слой. Всё вместе держать в холодильнике 3 часа.
-
5
Холодец нарезать кусочками и разложить по тарелкам вместе с хреном.
Говяжий холодец с хреном - это лёгкое и вкусное блюдо как для летнего, так и для зимнего меню. Содержащийся в нём желатин не только даёт приятную консистенцию холодца, но и благотворно влияет на состояние костей и мышц. Поэтому те, кто часто употребляет холодец, не имеют проблем с костной системой. Перекусив холодцом с хреном, вы обеспечите себя энергией на длительное время, ведь говядина - это один из самых полезных и питательных сортов мяса, богатых белком. Хрен в этом блюде выступает в виде приятного бонуса, добавляющего остроты и пикантности.
Другие рецепты: Говядина
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Отзывы ( 0 )