Способ приготовления

• 1

  В 1,5 л кипящей воды добавить лавровый лист, тимьян, MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и говяжий огузок. Всё вместе варить на медленном огне 2 часа, затем мясо вынуть и нарезать соломкой. 1 л бульона отставить в сторону.

• 2

  Желатин замочить в 0,5 л воды на 30 минут. Затем добавить в говяжий бульон и поставить на огонь. Не доводя до кипения, размешать до полного растворения желатина.

• 3

  Кольраби, морковь и цуккини очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в 1 л кипящей воды и варить 20 минут.

• 4

  Форму для холодца облить холодной водой и выложить полиэтиленовой плёнкой. Залить 1/2 стак. бульона, затем выложить немного овощей, на них поместить часть мяса и снова залить бульоном. Повторять пока форма не заполнится до краёв. В промежутках ставьте форму в холодильник, пока бульон не застынет, затем укладывайте следующий слой. Всё вместе держать в холодильнике 3 часа.

• 5

  Холодец нарезать кусочками и разложить по тарелкам вместе с хреном.

Говяжий холодец с хреном - это лёгкое и вкусное блюдо как для летнего, так и для зимнего меню. Содержащийся в нём желатин не только даёт приятную консистенцию холодца, но и благотворно влияет на состояние костей и мышц. Поэтому те, кто часто употребляет холодец, не имеют проблем с костной системой. Перекусив холодцом с хреном, вы обеспечите себя энергией на длительное время, ведь говядина - это один из самых полезных и питательных сортов мяса, богатых белком. Хрен в этом блюде выступает в виде приятного бонуса, добавляющего остроты и пикантности.