Говядина с овощами тушеная в горчичном соусе

Name: Говядина с овощами тушеная в горчичном соусе
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Вода 1 л; Картофель 5 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Томатная паста 3 ст. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки; Пшеничная мука 2 ст. ложки; Горчица 2 ст. ложки; Зеленый лук 5 г; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 2 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 18.11.2021

110 мин
Сложность низкая
5 порций
536 ККал на 1 порцию
59

Говядина с овощами тушеная в горчичном соусе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1 кг
Вода

1 литр
Картофель

5 штук
Морковь

3 штуки
Лук репчатый

3 штуки
Томатная паста

3 ст. ложки
Растительное масло

3 ст. ложки
Пшеничная мука

2 ст. ложки
Горчица

2 ст. ложки
Зеленый лук

5 граммов
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

2 кубик

1.

Говядину нарезать большими кусками и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5 минут. Отложить в сторону.
2.

В сковороду, где жарилось мясо, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанную ломтиками морковь, жарить 5-7 минут.
3.

Кубики MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ развести в 1 л горячей воды. Вернуть куски мяса в сковороду, добавить муку, томатную пасту, горчицу и влить бульон. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 1 час до мягкости мяса.
4.

Картофель нарезать кубиками и добавить в сковороду к мясу, перемешать и тушить еще 20 минут до готовности картофеля. При подаче сверху посыпать зеленым луком.

Калории

21 %^*

537 ккал.
Белки

64 %^*

48 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

19.1%

477.8 мл
Пищевые волокна

14.3%

4.296 г
Общие сахара

6.89 г
Кальций, Ca

9.7%

96.52 мг
Железо, Fe

53.9%

7.548 мг
Магний, Mg

15%

60.14 мг
Фосфор, P

63.5%

507.7 мг
Калий, K

32.2%

1125 мг
Натрий, Na

36.7%

880.9 мг
Цинк, Zn

47.1%

7.07 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

23%

13.82 мг
Витамин В1 (тиамин)

19.1%

0.268 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

48.5%

0.775 мг
Витамин РР (ниацин)

64%

11.52 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

74.7%

1.493 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31.9%

63.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

706%

7.06 мкг
Витамин А, RAE

49%

392.2 мкг
Витамин A, IU

291.7%

7780 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16.1%

1.609 мг
Витамин D (D2 + D3)

4%

0.2 мкг
Витамин D

3%

6 МЕ
Витамин K (филохинон)

16.3
Насыщенные жирные кислоты

40.7%

10.17 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.15
Полиненасыщенные жирные кислоты

24.5%

2.696 г
Трансжирные кислоты

298%

8.941
Холестерин

40.7%

122 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Острый вкус и аромат горчицы придает пикантность и особый колорит мясным блюдам.

Говядина в горчичном соусе - это изысканный вариант обеда или ужина. Приготовьте ее, если вам надоели привычные вкусы и хочется чего-то нового. Тушёное с мукой и томатной пастой блюдо получится сочным и нежным, а присутствующие в рецепте овощи не только добавят блюду пользу, но и придадут красивую цветовую гамму. Приготовьте его и убедитесь в том, что даже из привычных продуктов может получиться нечто оригинальное.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?