Name: Румяные голубцы с мясным фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Фарш 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Рис 1/2 стакана; Укроп 1 пучок; Яйцо 1 шт.; Растительное масло 4 ст. ложки; Изюм 2 ст. ложки; Чеснок 2 дольки; Сушеный базилик 5 г; Сушеный тимьян 5 г; Помидоры 5 шт.; Сметана 1 стакан; Крахмал 1 ст. ложка; Молотый перец 2 г; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2 кубика

Румяные голубцы с мясным фаршем

автор: MAGGI®

90 мин
Сложность средняя
681

ККал на 1 порцию
26

Можно приготовить ленивые голубцы , нашинковав капустные листья и смешав их с фаршем.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2 кубика

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Мелко нарубленные лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2
Перемешать обжаренные овощи с промытым рисом, влить 1,5 стакана воды, добавить кубик MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ, изюм и пряности.
3
Варить на медленном огне 7-10 минут. Охладить, а затем перемешать с мясным фаршем, сырым яйцом и рубленым укропом.
4
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Разобрать на отдельные листья.
5
Выложить на капустные листья фарш и свернуть рулетиками.
6
Уложить голубцы и разрезанные на четвертинки помидоры в смазанный маслом сотейник, подлить немного воды, добавить кубик MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
7
Готовые голубцы выложить на блюдо.
8
Оставшийся соус вместе с помидорами протереть через сито, добавить сметану, растертую с крахмалом до однородной смеси. Помешивая, нагреть соус до загустения, и перед подачей полить им голубцы.

Рецепт голубцов с мясным фаршем известен всем. Но если в фарш добавить новые ингредиенты, не свойственные традиционному рецепту (в нашем случае это кубик куриного бульона и изюм) вкус голубцов удивит даже самых привередливых гурманов. Капустные листья не стоит варить до чрезмерной мягкости, они должны быть слегка твёрдыми, тогда готовые голубцы сохранят в себе витамины. Для фарша вы можете использовать любое мясо по своему вкусу.

Пищевая ценность блюда
на порцию

682 ккал.

27%^*

Калории
22 г

30%^*

Белки
43 г

52%^*

Жиры
54 г

15%^*

Углеводы

Вода

17%

424.8 мл
Пищевые волокна

28.6%

8.581 г
Общие сахара

17.49 г
Кальций, Ca

24.2%

242.3 мг
Железо, Fe

37.1%

5.194 мг
Магний, Mg

21.2%

84.78 мг
Фосфор, P

40%

320.1 мг
Калий, K

33.9%

1186 мг
Натрий, Na

42.1%

1011 мг
Цинк, Zn

21.1%

3.163 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

166.1%

99.65 мг
Витамин В1 (тиамин)

59%

0.827 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

28.4%

0.454 мг
Витамин РР (ниацин)

29.7%

5.353 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

40.2%

0.805 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

70%

140 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

80.6%

0.806 мкг
Витамин А, RAE

17.4%

138.9 мкг
Витамин A, IU

71.9%

1916 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.8%

1.582 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.1%

0.256 мкг
Витамин D

5.2%

10.42 МЕ
Витамин K (филохинон)

201.7
Насыщенные жирные кислоты

70.9%

17.72 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.18
Полиненасыщенные жирные кислоты

38.6%

4.248 г
Трансжирные кислоты

373.5%

11.2
Холестерин

34.8%

104.3 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Свинина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты