Румяные голубцы с мясным фаршем

1ч 30 мин

Средний

677.0 кКал

11 июля 2025

278

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Капуста белокочанная: 1 кг
Фарш: 400 г
Лук репчатый: 2 шт.
Круглый рис: 0.5 ст.
Укроп: 1 пуч.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Изюм: 2 ст.л.
Чеснок: 2 ломтика
Сушеный базилик: 5 г
Сушеный тимьян: 5 г
Помидоры: 5 шт.
Сметана: 1 ст.
Крахмал: 1 ст.л.
Молотый перец: 2 г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мелко нарубленные лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Перемешать обжаренные овощи с промытым рисом, влить 1,5 стакана воды, добавить кубик МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ, изюм и пряности.

Шаг 3

Варить на медленном огне 7-10 минут. Охладить, а затем перемешать с мясным фаршем, сырым яйцом и рубленым укропом.

Шаг 4

Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Разобрать на отдельные листья.

Шаг 5

Выложить на капустные листья фарш и свернуть рулетиками.

Шаг 6

Уложить голубцы и разрезанные на четвертинки помидоры в смазанный маслом сотейник, подлить немного воды, добавить кубик МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час.

Шаг 7

Готовые голубцы выложить на блюдо.

Шаг 8

Оставшийся соус вместе с помидорами протереть через сито, добавить сметану, растертую с крахмалом до однородной смеси. Помешивая, нагреть соус до загустения, и перед подачей полить им голубцы.

Совет

Можно приготовить ленивые голубцы, нашинковав капустные листья и смешав их с фаршем. Рецепт голубцов с мясным фаршем известен всем. Но если добавить в него новые ингредиенты, например, кубик куриного бульона и изюм, вкус блюда удивит даже самых привередливых гурманов. Капустные листья не стоит варить до чрезмерной мягкости, они должны быть слегка твёрдыми. Для фарша вы можете использовать любое мясо по своему вкусу.