Испанский гаспачо

Name: Испанский гаспачо
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Помидоры 1 кг; Зеленый болгарский перец 2 шт.; Красный лук 2 шт.; Огурец 1 шт.; Оливковое масло 5 ст. ложек; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; MAGGI® Итальянские травы 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 14.02.2023

150 мин
Сложность низкая
4 порции
365 ККал на 1 порцию
25

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

1 кг
Зеленый болгарский перец

2 штуки
Красный лук

2 штуки
Огурец

1 штука
Оливковое масло

5 ст. ложек
Чеснок

3 зубчика
Соль

по вкусу
MAGGI® Итальянские травы

1 ст. л.

Важный ингредиент гаспачо — помидоры: их нужно ошпарить и очистить от кожицы. Огурец и болгарские перцы очистить от семян и мелко нарезать.

Нарезать кубиками очищенные лук и чеснок.

Овощи измельчить до пюреобразного состояния. Добавить половину оливкового масла и MAGGI® Итальянские травы. Перемешать. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Хлеб нарезать кубиками и поджарить на разогретом масле до золотистого цвета. Суп гаспачо нужно подавать холодным, украсив гренками и мелко нарезанной петрушкой.

Калории

15 %^*

366 ккал.
Белки

5 %^*

3.7 г
Жиры

39 %^*

32 г
Углеводы

6 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.4%

385.5 мл
Пищевые волокна

16.2%

4.862 г
Общие сахара

11.87 г
Кальций, Ca

5.8%

57.66 мг
Железо, Fe

9.9%

1.391 мг
Магний, Mg

11.2%

44.7 мг
Фосфор, P

13%

104.2 мг
Калий, K

24%

841 мг
Натрий, Na

0.9%

21.54 мг
Цинк, Zn

4.7%

0.705 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

146.5%

87.92 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.9%

0.181 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6%

0.096 мг
Витамин РР (ниацин)

10.6%

1.912 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.3%

0.485 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23%

45.91 мкг
Витамин А, RAE

14.7%

117.4 мкг
Витамин A, IU

87.7%

2340 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

60.8%

6.083 мг
Витамин K (филохинон)

48.6
Насыщенные жирные кислоты

17.8%

4.444 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.88
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.2%

3.545 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Томатный гаспачо — легкий холодный суп, состоящий из перетертых овощей. У испанского гаспачо плотная консистенция, поэтому он является довольно сытным блюдом. Дополнить этот изысканный обед можно отварными креветками и листиками базилика. А если хотите сделать вкус супа более ярким, смотрите рецепт пикантного гаспачо .

С холодным супом гаспачо можно не только ощутить приятную прохладу в жару, но и сытно пообедать. Он готовится из помидоров и имеет яркий томатный вкус. Раньше его готовили без томатов, но с уксусом, хлебом и чесноком. Спустя долгие годы рецепт изменился, но способность освежать в жаркую погоду осталась. А чтобы оттенить нежный вкус протертых томатов, добавьте в блюдо хрустящие сухарики.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?