Фрикасе из телятины

Способ приготовления

• 1

  Грибы очистить и нарезать пластинками.

• 2

  Лук очистить и нарезать кольцами, петрушку измельчить.

• 3

  Телятину нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом сливочном масле в течение 7 мин., влить 250 мл. воды , довести до кипения и на медленном огне тушить 15 мин. Затем добавить овощи тушить еще 15 мин.

• 4

  Сливки смешать с мукой и, помешивая, влить в сковородку. Тушить еще 10 мин., пермешивая время от времени.

• 5

  Затем добавить сметану и прогреть 3 мин. Подавать с картофельным пюре украсив мелко нарезанной петрушкой.