Фрикасе из телятины

Name: Фрикасе из телятины
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Вода 1.5 л; Шампиньоны 450 г; Телятина 400 г; Сливки 20% 200 мл; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 50 г; Сметана 4 ст. ложки; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Сахар 2 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ч. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

3
Количество ККал

631

на 1 порцию

Фрикасе из телятины

Для деликатного вкуса добавьте немного белого сухого вина. Блюдо будет ароматнее, если взять смесь лесных грибов.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ч. л.

Как приготовить

Печать

1
Грибы очистить и нарезать пластинками.
2
Лук очистить и нарезать кольцами, петрушку измельчить.
3
Телятину нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом сливочном масле в течение 7 минут, влить 250 мл воды, довести до кипения и на медленном огне тушить 15 минут. Затем добавить овощи тушить еще 15 минут.
4
Сливки смешать с мукой и, помешивая, влить в сковородку. Тушить еще 10 минут, перемешивая время от времени.
5
Затем добавить сметану и прогреть 3 минуты. Подавать с картофельным пюре, украсив мелконарезанной петрушкой.

Этот рецепт является одним из классических для приготовления фрикасе, так как используется телятина. Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками и слегка обжаривают его. Фрикасе — это традиционное французское блюдо. Слово фрикасе пришло из французского языка, дословно фрикасе (fricass?e) переводится как «всякая всячина». Этот рецепт займет почетное место в вашей кулинарной книге.

Пищевая ценность блюда
на порцию

631 ккал.

25%^*

Калории
34 г

45%^*

Белки
43 г

51%^*

Жиры
29 г

8%^*

Углеводы

Вода

33.7%

843.2 мл
Пищевые волокна

11.7%

3.495 г
Общие сахара

9.921 г
Кальций, Ca

21.3%

212.6 мг
Железо, Fe

30.1%

4.221 мг
Магний, Mg

59.4%

237.4 мг
Фосфор, P

116.4%

931 мг
Калий, K

16.8%

588.2 мг
Натрий, Na

134.6%

3230 мг
Цинк, Zn

27.2%

4.077 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

41.6%

24.94 мг
Витамин В1 (тиамин)

37.7%

0.528 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

461.9%

7.391 мг
Витамин РР (ниацин)

49.5%

8.902 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2134.3%

42.69 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

44%

87.96 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

329%

3.29 мкг
Витамин А, RAE

31.1%

248.6 мкг
Витамин A, IU

77.4%

2065 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16.6%

1.655 мг
Витамин D (D2 + D3)

350.7%

17.53 мкг
Витамин D

50%

100 МЕ
Витамин K (филохинон)

277.4
Насыщенные жирные кислоты

83.8%

20.95 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.85
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.4%

2.028 г
Трансжирные кислоты

45.1%

1.353
Холестерин

45.9%

137.8 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Телятина

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты