Как приготовить блюдо - Фрикасе из телятины?

Name: Фрикасе из телятины
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 1.5 л Вода; 400 г Телятина; 200 мл Сливки 20%; 1 шт. Лук репчатый; 50 г Петрушка; 4 ст.л. Сметана; 30 г Несоленое масло; 2 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ч.л. Соль; 2 г Сахарный песок; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Фрикасе из телятины

40 мин

Легкий

583.2 кКал

14 июля 2025

738

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Вода: 1.5 л
Грибы, белые, сырые: 450 г
Телятина: 400 г
Сливки 20%: 200 мл
Лук репчатый: 1 шт.
Петрушка: 50 г
Сметана: 4 ст.л.
Несоленое масло: 30 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Сахарный песок: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Фрикасе из шампиньонов очень легко приготовить. Вначале нужно очистить и нарезать пластинками грибы.

Шаг 2

Лук очистить и нарезать кольцами, петрушку измельчить.

Шаг 3

Телятину нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом сливочном масле в течение 7 минут, влить 250 мл воды, довести до кипения и на медленном огне тушить 15 минут. Затем добавить овощи и тушить еще 15 минут.

Шаг 4

Сливки смешать с мукой и, помешивая, влить в сковородку. Тушить еще 10 минут, перемешивая время от времени.

Шаг 5

Затем добавить сметану и прогреть 3 минуты. Подавать классическое фрикасе из телятины с картофельным пюре, украсив мелконарезанной петрушкой.

Совет

Это блюдо французской кухни традиционно готовится из нежного мясо со сливками. Для деликатного вкуса добавьте в фрикасе с грибами и сливками немного белого сухого вина. Фрикасе из телятины получится ароматнее, если взять смесь лесных грибов.