Французский пирог с черешней
Ингредиенты
Порции
8
- Мука
- 1 ст.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Черешня
- 250 г
- Лимон
- 0.5 шт.
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Несоленое масло
- 90 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Ванильный Сахар
- 0.5 ст.
- Энергетическая ценность
- 273.5 кКал
- Жиры
- 12.0 г
- Белки
- 6.2 г
- Углеводы
- 37.4 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Натрий
- 38.0 мг
- Кальций
- 51.9 мг
- Железо
- 1.4 мг
- Калий
- 256.0 мг
- Насыщенные жиры
- 6.5 г
- Добавленный сахар
- 1.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
55 мин
Шаг 1
Черешню вымыть, обсушить бумажным полотенцем и извлечь косточки.
Шаг 2
В форме для выпечки диаметром 20см на плите растопить сливочное масло. Добавить ванильный сахар и черешню, дать полностью раствориться сахару.
Шаг 3
Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть с половины лимона цедру.
Шаг 4
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Всыпать муку, цедру лимона и разрыхлитель теста. Размешать миксером на малых оборотах. Должно получиться густое тесто.
Шаг 5
В форму поверх черешни вылить тесто так, чтобы вся черешня была закрыта. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Поставить в неё форму примерно на 35 минут. Готовый пирог вынуть из формы методом переворачивания.
Совет
Пирог можно печь с самыми разными фруктами – со сливами, черешней, яблоками, грушами, персиками и т.д. Тесто тоже может быть самым разным - от песочного до слоеного и бисквитного. Но каким бы ни был вариант пирога, всегда соблюдается главное условие – фрукты карамелизируются, и потом закрываются тестом.
