Форшмак из селедки классический
Ингредиенты
Порции
8
- Сельдь
- 400 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Яблоки
- 100 г
- Лук репчатый
- 20 г
- Белый хлеб
- 50 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 10 мл
- Несоленое масло
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 259.7 кКал
- Жиры
- 21.5 г
- Белки
- 11.9 г
- Углеводы
- 4.9 г
- Пищевые волокна
- 0.9 г
- Натрий
- 100.8 мг
- Насыщенные жиры
- 11.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Сварить вкрутую яйца, остудить их в холодной воде, очистить от скорлупы. Достать из холодильника сливочное масло, дать ему растаять при комнатной температуре.
Шаг 2
Подготовить сельдь: очистить от кожи, выпотрошить внутренности, отделить от костей мясо.
Шаг 3
Очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину. Снять с лука шелуху. Черствый батон замочить в молоке.
Шаг 4
Провернуть через мясорубку все ингредиенты: филе сельди, яблоко, лук, яйцо и отжатый батон.
Шаг 5
Растереть или взбить в блендере полученную селедочную массу со сливочным маслом.
Шаг 6
Охладить форшмак в течение часа в холодильнике.
Шаг 7
Подайте форшмак на кусочке свежего багета, украсьте зеленью.
Совет
Для форшмака из селедки понадобятся соленая рыба, яблоки, репчатый лук, вареные куриные яйца, сливочное масло и замоченный в молоке хлеб. Все эти ингредиенты при минимальном усилии превращаются во вкусный селедочный паштет, который можно подать к столу, намазав на черный хлеб, например, к чаю во время завтрака.
