Фокачча тонкая с розмарином

Name: Фокачча тонкая с розмарином
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Мука 320 г; Вода 210 г; Дрожжи 10 г; Сахар 10 г; Розмарин 1 вет; Оливковое масло 50 мл; MAGGI® Универсальная приправа 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 10.11.2021

200 мин
Сложность средняя
6 порций
265 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

320 граммов
Вода

210 граммов
Дрожжи

10 граммов
Сахар

10 граммов
Розмарин

1 веточка
Оливковое масло

50 мл.
MAGGI® Универсальная приправа

0.5 ч. л.

Просеять муку. Сделать углубление в центре. Добавить сахар и дрожжи. Постепенно вливая холодную воду, замесить пластичное тесто. Добавить 20 мл оливкового масла.

Разделить тесто на семь равных частей и скатать каждую часть в шар. Уложить заготовки на доску или блюдо, сохраняя расстояние между ними. Неплотно обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Растереть в ступке листочки розмарина с добавлением масла. Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей. Еще раз растереть. Для большего аромата и пряности можно добавить пару зубчиков чеснока и перетереть еще раз.

Духовку и противень раскалить. Раскатать заготовки в очень тонкий диск на присыпанной мукой поверхности. Выложить заготовку на противень, ничем его предварительно не застилая.

Смазать поверхность фокаччи пряным маслом. Запекать при 250 °С 4-5 минут, установив противень на самый нижний уровень духовки.

Калории

11 %^*

265 ккал.
Белки

10 %^*

7.2 г
Жиры

12 %^*

9.8 г
Углеводы

11 %^*

41 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.7%

42.66 мл
Пищевые волокна

20%

6.014 г
Общие сахара

1.982 г
Кальций, Ca

2.6%

25.75 мг
Железо, Fe

15%

2.099 мг
Магний, Mg

18.9%

75.5 мг
Фосфор, P

24.6%

196.8 мг
Калий, K

6%

211.5 мг
Натрий, Na

11%

263 мг
Цинк, Zn

10.4%

1.564 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.4%

0.256 мг
Витамин В1 (тиамин)

21.3%

0.298 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

7%

0.112 мг
Витамин РР (ниацин)

15.9%

2.861 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.5%

0.23 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.9%

37.82 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

0%

0 мкг
Витамин А, RAE

0.2%

1.703 мкг
Витамин A, IU

1.5%

38.91 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.7%

1.575 мг
Витамин K (филохинон)

6.03
Насыщенные жирные кислоты

5.7%

1.418 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.26
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.7%

1.511 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите приготовить к обеду или ужину домашние лепешки? Тогда обратите внимание на рецепт фокаччи с розмарином. Тонкое хрустящее тесто с ароматом розмарина подчеркнет вкус вашего блюда и всем придется по душе.

Для лучшей конвекции и удобства выкладки попробуйте перевернуть противень вверх дном. Это поможет фокачче пропечься равномерно со всех сторон. Подавать фокаччу в пост можно с любыми овощными паштетами, соусами или кабачковой икрой.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?