Как приготовить блюдо - Фаршированные кабачки в сливочном соусе?

Name: Фаршированные кабачки в сливочном соусе
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 40 г Круглый рис; 4 шт. Кабачок; 1 шт. Лук репчатый; 250 г Свиной фарш; 10 г Петрушка; 2 шт. Помидоры; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 150 мл Сливки 10%

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Фаршированные кабачки в сливочном соусе

2ч

Легкий

180.6 кКал

11 июля 2025

549

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Круглый рис: 40 г
Кабачок: 4 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Свиной фарш: 250 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Петрушка: 10 г
Соль: г
Черный молотый перец: г
Помидоры: 2 шт.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Сливки 10%: 150 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рис переложить в емкость, залить холодной водой и оставить на 10 минут. После чего слить воду.

Шаг 2

Кабачки промыть, очистить от шкурки, оставив несколько полосок на кабачке. Затем разрезать на порции по 5 см., вынуть из них мякоть и переложить ее в емкость.

Шаг 3

Помидоры залить кипятком на 3 минуты, после чего очистить от шкурки, вынуть семена и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать.

Шаг 4

Соединить фарш с рисом, луком, яйцом, добавить 2 ст. петрушки, молотый перец, соль, все тщательно перемешать и начинить кабачки.

Шаг 5

В казан влить растительное масло, разогреть на огне. После этого выложить на дно казана мякоть кабачков, далее фаршированные кабачки и помидоры. Залить кабачки водой и тушить 60 минут на слабом огне.

Шаг 6

Вынуть фаршированные кабачки из казана. В жидкость, в которой они тушились, добавить 1 ст.л. петрушки, соль, перец, залить соевыми сливками и измельчить погружным блендером. Затем вернуть в получившийся соус кабачки и тушить еще 5 минут до готовности.