Фаршированные кабачки в сливочном соусе

Name: Фаршированные кабачки в сливочном соусе
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рис 40 г; Кабачок 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Свиной фарш 250 г; Яйцо 1 шт.; Петрушка 10 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Помидоры 2 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Сливки 10% 150 мл

Автор: MAGGI® Дата: 12.02.2022

120 мин
Сложность низкая
8 порций
190 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис

40 граммов
Кабачок

4 штуки
Лук репчатый

1 штука
Свиной фарш

250 граммов
Яйцо

1 штука
Петрушка

10 граммов
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Помидоры

2 штуки
Растительное масло

1 ст.л.
Сливки 10%

150 мл.

1.

Рис переложить в емкость, залить холодной водой и оставить на 10 минут. После чего слить воду.
2.

Кабачки промыть, очистить от шкурки, оставив несколько полосок на кабачке. Затем разрезать на порции по 5 см., вынуть из них мякоть и переложить ее в емкость.
3.

Помидоры залить кипятком на 3 минуты, после чего очистить от шкурки, вынуть семена и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать.
4.

Соединить фарш с рисом, луком, яйцом, добавить 2 ст. петрушки, молотый перец, соль, все тщательно перемешать и начинить кабачки.
5.

В казан влить растительное масло, разогреть на огне. После этого выложить на дно казана мякоть кабачков, далее фаршированные кабачки и помидоры. Залить кабачки водой и тушить 60 минут на слабом огне.
6.

Вынуть фаршированные кабачки из казана. В жидкость, в которой они тушились, добавить 1 ст.л. петрушки, соль, перец, залить соевыми сливками и измельчить погружным блендером. Затем вернуть в получившийся соус кабачки и тушить еще 5 минут до готовности.