Еловый квас с изюмом и тмином

автор:

  • 3 дня

    Сложность простая

  • 50

    ККал на 100 грамм

  • 0

Еловый напиток, подготовленный путем недолгого естественного брожения, концентрирует в себе максимум пользы, витаминов, полезных элементов и биофлавоноидов. В хвое содержится большое количество фитонцидов - что крайне полезно для организма. Ну, а самое главное - этот зеленый квас вкусен и ароматен.

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты Как приготовить

Как приготовить

Печать

1

Промыть и отобрать еловые иголки. Дрожжи развести в небольшом количестве воды с сахаром. Изюм промыть. Залить еловые ветки теплой водой, добавить раствор дрожжей, сахар и изюм.

2

Вскипятить тмин в небольшом количестве воды. Соединить с остальной закваской. Добавить мед. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте. Если напиток стал слишком кислым, то добавить еще 100 грамм сахара и перемешать.

3

Процедить сусло тщательно, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

  • 50 ккал.

    2%*

    Калории

  • 0.18 г

    0%*

    Белки

  • 0.06 г

    0%*

    Жиры

  • 13 г

    4%*

    Углеводы

  • Вода

    3.1%

    77.49 мл

  • Пищевые волокна

    0.6%

    0.182 г

  • Общие сахара

    12.21 г

  • Кальций, Ca

    1.1%

    10.88 мг

  • Железо, Fe

    1.4%

    0.19 мг

  • Магний, Mg

    0.8%

    3.337 мг

  • Фосфор, P

    0.7%

    5.959 мг

  • Калий, K

    0.9%

    30.25 мг

  • Натрий, Na

    0.1%

    2.455 мг

  • Цинк, Zn

    0.5%

    0.079 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    0.2%

    0.09 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    1.1%

    0.016 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    0.9%

    0.014 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    0.6%

    0.107 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    0.4%

    0.009 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    2.5%

    4.992 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    0%

    0 мкг

  • Витамин А, RAE

    0%

    0.098 мкг

  • Витамин A, IU

    0.1%

    1.939 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    0.1%

    0.009 мг

  • Витамин K (филохинон)

    0.115

  • Насыщенные жирные кислоты

    0%

    0.006 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    0.029

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    0.1%

    0.006 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта