Чизкейк "зебра"

Name: Чизкейк "ЗЕБРА"
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 2 стак.; Сливочное масло 170 г; Сахарная пудра 40 г; Яичный желток 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Цедра лимона 0,5 ч.л.; Манная крупа 1 ст.л.; Ванильный сахар 2 ч.л.; Какао порошок 2 ст.л.; Темный шоколад 10 г; Апельсиновый ликер 50 мл; Творожный сыр 1 кг

Автор: MAGGI® Дата: 08.04.2021

140 мин
Сложность средняя
8 порций
568 ККал на 1 порцию
54

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пшеничная мука

2 стак.
Сливочное масло

170 граммов
Сахарная пудра

40 граммов
Яичный желток

3 штуки
Яйцо

2 штуки
Разрыхлитель теста

0,5 ч.л.
Цедра лимона

0,5 ч.л.
Манная крупа

1 ст.л.
Ванильный сахар

2 ч.л.
Какао порошок

2 ст.л.
Темный шоколад

10 граммов
Апельсиновый ликер

50 мл.
Творожный сыр

1 кг

1.

В муку добавить разрыхлитель, 10 грамм сахарной пудры и 20 грамм сливочного масла, яичный желток, цедру лимона и все тщательно перемешать. Завернуть тесто в пищевую плену и убрать в холодильник на 30 минут.
2.

Разогреть духовку до 180 градусов. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки взбить с ванилином, сахарной пудрой, сливочным маслом. Затем добавить творожный сыр, манную крупу и аккуратно ввести белки.
3.

Творожную массу разделить на 2 части. В одну добавить какао, в другую апельсиновый ликер. Охлажденное тесто раскатать и вложить в форму диаметром 28 сантиметров. Выложить половину шоколадного крема в форму с тестом. Сверху выложить апельсиновую смесь. Повторить слои с оставшимся кремом. Ножом или деревянной шпажкой провести по начинке, создавая "мраморный" эффект. Выпекать торт около часа. Готовый чизкейк полить глазурью и растопленным шоколадом.

Калории

23 %^*

568 ккал.
Белки

31 %^*

23 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

16 %^*

58 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.9%

122.4 мл
Пищевые волокна

13.3%

3.994 г
Общие сахара

8.887 г
Кальций, Ca

15.5%

154.6 мг
Железо, Fe

28.3%

3.963 мг
Магний, Mg

14.7%

58.75 мг
Фосфор, P

47.5%

380 мг
Калий, K

10.1%

353.4 мг
Натрий, Na

20%

479 мг
Цинк, Zn

11.1%

1.662 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.3%

0.806 мг
Витамин В1 (тиамин)

34.2%

0.479 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35.8%

0.573 мг
Витамин РР (ниацин)

19.1%

3.435 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.9%

0.138 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

92.9%

185.9 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

79.9%

0.799 мкг
Витамин А, RAE

29.2%

233.5 мкг
Витамин A, IU

32.2%

858.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.3%

0.926 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.8%

0.689 мкг
Витамин D

13.3%

26.67 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.963
Насыщенные жирные кислоты

58.9%

14.73 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.598
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.9%

1.532 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.005
Холестерин

59%

177.1 мг
Кофеин

3.8%

15.38 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чизкейк «Зебра» сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Всё что потребуется это свежие продукты, этот рецепт и желание удивить гостей. Подсказываем, как быстро приготовить тесто для чизкейка .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?