Чизкейк с вишнёвым желе

Name: Чизкейк с вишнёвым желе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печенье 150 г; Сливочное масло 60 г; Сыр Маскарпоне 450 г; Сахар 80 г; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Сливки 35% 100 г; Яйцо 2 шт.; Вишня 100 г; Желатин 1 уп.

Автор: MAGGI® Дата: 24.07.2021

90 мин
Сложность средняя
4 порции
939 ККал на 1 порцию
5

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Печенье

150 граммов
Сливочное масло

60 граммов
Сыр Маскарпоне

450 граммов
Сахар

80 граммов
Ванильная эссенция

1 ч.л.
Сливки 35%

100 граммов
Яйцо

2 штуки
Вишня

100 граммов
Желатин

1 уп.

Подготовить все ингредиенты.

Разогреть духовку до 180 °С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

В блендере или миксером взбить вместе маскарпоне, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца.

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут.

Подготовить желатин по инструкции на упаковке. Вишню разогреть в сотейнике с небольшим количеством воды, процедить сок и добавить желатин. Получившуюся массу вылить на чизкейк и убрать в холодильник на 30–60 минут.

Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо. Подать к чаю.

Калории

38 %^*

940 ккал.
Белки

13 %^*

9.8 г
Жиры

89 %^*

74 г
Углеводы

16 %^*

57 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.3%

56.52 мл
Пищевые волокна

3.4%

1.013 г
Общие сахара

35.85 г
Кальций, Ca

19.1%

190.5 мг
Железо, Fe

11.7%

1.635 мг
Магний, Mg

3.2%

12.8 мг
Фосфор, P

11.5%

91.99 мг
Калий, K

4.2%

147.7 мг
Натрий, Na

12.2%

291.6 мг
Цинк, Zn

3.7%

0.562 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.2%

1.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

11%

0.154 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.6%

0.282 мг
Витамин РР (ниацин)

7.3%

1.31 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.3%

0.086 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.6%

55.24 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

26.1%

0.261 мкг
Витамин А, RAE

30.2%

241.3 мкг
Витамин A, IU

150.1%

4003 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.4%

1.742 мг
Витамин D (D2 + D3)

16.8%

0.84 мкг
Витамин D

16.9%

33.79 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.754
Насыщенные жирные кислоты

198.2%

49.54 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.781
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.3%

3.549 г
Трансжирные кислоты

16.5%

0.495
Холестерин

91.3%

274 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Добавив в массу маскарпоне сильные ароматы (ликёр, чуть-чуть коньяка или рома), вы сделаете свой десерт пикантным. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?