Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Name: Чизкейк с малиной и белым шоколадом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печенье 150 г; Сливочное масло 60 г; Сыр Маскарпоне 450 г; Сахар 80 г; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Сливки 35% 100 г; Яйцо 2 шт.; Белый шоколад 50 г; Малина 50 г

Автор: MAGGI® Дата: 11.12.2021

90 мин
Сложность средняя
8 порций
498 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Печенье

150 граммов
Сливочное масло

60 граммов
Сыр Маскарпоне

450 граммов
Сахар

80 граммов
Ванильная эссенция

1 ч.л.
Сливки 35%

100 граммов
Яйцо

2 штуки
Белый шоколад

50 граммов
Малина

50 граммов

Подготовить все ингредиенты.

Чизкейк с малиной и белым шоколадом | шаг 1

Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

Чизкейк с малиной и белым шоколадом | шаг 2

В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить в сырную массу, но не размешивать до конца. Получившуюся массу выложить в форму поверх основания из печенья.

Чизкейк с малиной и белым шоколадом | шаг 3

Малину разогреть в сотейнике, с помощью ситечка разделить сок и семечки. Сок вылить поверх сырной массы, сделав зубочисткой узоры.

Чизкейк с малиной и белым шоколадом | шаг 4

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут. Остудить до комнатной температуры и положить в холодильник. Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо. Украсить можно по желанию, например, веточкой мяты и сахарной пудрой или использовать специальный декор для десертов.

Чизкейк с малиной и белым шоколадом | шаг 5

Калории

20 %^*

498 ккал.
Белки

7 %^*

5.1 г
Жиры

47 %^*

39 г
Углеводы

8 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

0.9%

23.4 мл
Пищевые волокна

2.2%

0.663 г
Общие сахара

20.29 г
Кальций, Ca

10.8%

107.6 мг
Железо, Fe

5.9%

0.829 мг
Магний, Mg

1.8%

7.121 мг
Фосфор, P

7%

56.13 мг
Калий, K

2.1%

73.38 мг
Натрий, Na

6.3%

151.3 мг
Цинк, Zn

2.3%

0.344 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.9%

1.744 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.6%

0.079 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9.8%

0.157 мг
Витамин РР (ниацин)

4%

0.72 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.2%

0.044 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.4%

28.83 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

16.6%

0.166 мкг
Витамин А, RAE

15.1%

121 мкг
Витамин A, IU

74.9%

1997 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.8%

0.976 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.4%

0.42 мкг
Витамин D

8.4%

16.9 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.671
Насыщенные жирные кислоты

103.9%

25.98 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.457
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.9%

1.855 г
Трансжирные кислоты

8.3%

0.248
Холестерин

46.1%

138.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Маскарпоне можно заменить на жирный творог или рикотту. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной. Ягоды используйте те, что под рукой.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?