Как приготовить блюдо - Чизкейк с кокосовой стружкой?

Name: Чизкейк с кокосовой стружкой
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 150 г Печенье; 60 г Несоленое масло; 450 г Сыр Маскарпоне; 80 г Сахарный песок; 1 ч.л. Ванильная эссенция; 100 г Сливки 35%; 25 г Кокосовая стружка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Чизкейк с кокосовой стружкой

1ч 30 мин

Средний

948.5 кКал

21 сентября 2026

372

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Печенье: 150 г
Несоленое масло: 60 г
Сыр Маскарпоне: 450 г
Сахарный песок: 80 г
Ванильная эссенция: 1 ч.л.
Сливки 35%: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Кокосовая стружка: 25 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 3

В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, цедру, жирные сливки и яйца.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут. Посыпать остывший чизкейк кокосовой стружкой.

Шаг 5

Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо. Подать к чаю.

Совет

Можно использовать кокосовую стружку как из целого кокоса, приготовив её самостоятельно, так и готовую стружку. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.