Чизкейк с глазурью из белого и молочного шоколада
Ингредиенты
Порции
4
- Печенье
- 150 г
- Несоленое масло
- 60 г
- Сыр Маскарпоне
- 450 г
- Сахарный песок
- 80 г
- Ванильная эссенция
- 1 ч.л.
- Сливки 35%
- 100 г
- Белый шоколад
- 60 г
- Темный шоколад
- 60 г
- Энергетическая ценность
- 1041.2 кКал
- Жиры
- 82.7 г
- Белки
- 9.4 г
- Углеводы
- 65.4 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Натрий
- 281.3 мг
- Кальций
- 297.7 мг
- Железо
- 3.1 мг
- Калий
- 458.5 мг
- Насыщенные жиры
- 30.2 г
- Добавленный сахар
- 12.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Разогреть духовку до 180 °С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, охладить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Получившуюся массу выложить в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.
Шаг 3
В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Получившуюся массу выложить на основание из печенья.
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут.
Шаг 5
Белый и тёмный шоколад по отдельности растопить на водяной бане и вылить поверх чизкейка.
Шаг 6
Подать к чаю.
Совет
Вы легко найдёте любые виды шоколада в магазине у дома. Если вы купите шоколад с добавками, то чизкейк приобретёт больший спектр вкусов. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородная.
