Чизкейк нью-йорк

Name: Чизкейк Нью-Йорк
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Печенье 150 г; Сливочное масло 60 г; Сыр Маскарпоне 450 г; Сахар 80 г; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Сливки 35% 100 г; Яйцо 2 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 24.07.2021

90 мин
Сложность средняя
4 порции
923 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Печенье

150 граммов
Сливочное масло

60 граммов
Сыр Маскарпоне

450 граммов
Сахар

80 граммов
Ванильная эссенция

1 ч.л.
Сливки 35%

100 граммов
Яйцо

2 штуки

Подготовить все ингредиенты.

Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, охладить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

В блендере или миксером взбить вместе маскарпоне, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Получившуюся массу выложить в форму поверх основания из печенья.

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник.

Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо.

Калории

37 %^*

923 ккал.
Белки

12 %^*

9.4 г
Жиры

89 %^*

74 г
Углеводы

15 %^*

53 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.4%

35.93 мл
Пищевые волокна

1.6%

0.488 г
Общие сахара

32.65 г
Кальций, Ca

18.7%

187.1 мг
Железо, Fe

11%

1.542 мг
Магний, Mg

2.5%

9.993 мг
Фосфор, P

10.8%

86.64 мг
Калий, K

2.6%

92.14 мг
Натрий, Na

12.1%

291.1 мг
Цинк, Zn

3.6%

0.544 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.3%

0.15 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.5%

0.147 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.1%

0.274 мг
Витамин РР (ниацин)

7.1%

1.272 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.7%

0.074 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.1%

54.17 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

26.1%

0.261 мкг
Витамин А, RAE

30.1%

240.6 мкг
Витамин A, IU

149.5%

3987 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.2%

1.724 мг
Витамин D (D2 + D3)

16.8%

0.84 мкг
Витамин D

16.9%

33.79 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.229
Насыщенные жирные кислоты

198.1%

49.53 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.768
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.2%

3.537 г
Трансжирные кислоты

16.5%

0.495
Холестерин

91.3%

274 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Итальянский сорт сыра рикотта легко заменяется на творог. Можно использовать и маскарпоне. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?