Быстрые маринованные шампиньоны без консервации

Name: Быстрые маринованные шампиньоны без консервации
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Шампиньоны 1 кг; Вода 600 мл; Уксус 9% 3 ст.л.; Гвоздика 2 шт.; Перец душистый 8 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар 1 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.02.2022

70 мин
Сложность низкая
8 порций
40 ККал на 1 порцию
5

Быстрые маринованные шампиньоны без консервации

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Шампиньоны

1 кг
Вода

600 мл.
Уксус 9%

3 ст.л.
Гвоздика

2 штуки
Перец душистый

8 штук
Лавровый лист

2 штуки
Соль

по вкусу
Сахар

1 ст.л.

Мелкие грибы тщательно вымыть и почистить. Соединить все остальные ингредиенты в кастрюле или сотейнике. Количество уксуса, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу.

Быстрые маринованные шампиньоны без консервации | шаг 1

Довести до кипения и добавить грибы. Повторно довести до кипения и удалить пену с помощью шумовки. Варить 10-15 минут на слабом огне.

Быстрые маринованные шампиньоны без консервации | шаг 2

Снять с огня и поставить кастрюлю или сотейник в большую емкость с ледяной водой. Дать полностью остыть.

Быстрые маринованные шампиньоны без консервации | шаг 3

Охлажденные грибы разложить по чистым банкам или контейнерам, закрыть крышками. Убрать в холодильник на несколько часов.

Быстрые маринованные шампиньоны без консервации | шаг 4

Калории

2 %^*

41 ккал.
Белки

4 %^*

2.6 г
Жиры

1 %^*

0.44 г
Углеводы

2 %^*

8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.9%

196.3 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.642 г
Общие сахара

6.247 г
Кальций, Ca

1.2%

12.05 мг
Железо, Fe

2.9%

0.405 мг
Магний, Mg

34.2%

136.7 мг
Фосфор, P

56.9%

455.3 мг
Калий, K

0.3%

11.92 мг
Натрий, Na

0.1%

2.389 мг
Цинк, Zn

0%

0.002 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.089 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.6%

0.163 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

351.1%

5.618 мг
Витамин РР (ниацин)

1%

0.186 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1750%

35 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

0.1%

0.117 мкг
Витамин А, RAE

0%

0.082 мкг
Витамин A, IU

0.1%

1.665 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.8%

0.377 мг
Витамин D (D2 + D3)

250%

12.5 мкг
Витамин K (филохинон)

0.035
Насыщенные жирные кислоты

0.1%

0.027 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.147
Полиненасыщенные жирные кислоты

0%

0.002 г
Трансжирные кислоты

0%

0

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хочется побаловать себя маринованными грибами, но нет желания тратить много времени на консервацию? Тогда приготовьте маринованные шампиньоны по-быстрому. Ароматный маринад из гвоздики, душистого перца и лаврового листа прекрасно сочетается с нежными шампиньонами и дарит закуске богатый и насыщенный вкус.

Чтобы придать грибам еще более пикантный вкус, добавьте также несколько крупно порезанных зубчиков чеснока на этапе добавления грибов в маринад.