Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте
Ингредиенты
- Адыгейский сыр
- 150 г
- Сыр сулугуни
- 170 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 5 ст.л.
- Слоеное тесто
- 500 г
- Соль
- г
- Яичный желток
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 935.5 кКал
- Жиры
- 66.1 г
- Белки
- 26.7 г
- Углеводы
- 58.0 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Натрий
- 949.1 мг
- Кальций
- 523.7 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 187.4 мг
- Насыщенные жиры
- 18.1 г
- Добавленный сахар
- 0.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Тесто разморозить при комнатной температуре и разрезать на два прямоугольника.
Шаг 2
На крупной тёрке натереть весь сыр. Смешать 150 грамм адыгейского и сулугуни. Оставшиеся 20 гр сулугуни отложить. В сырную смесь, где адыгейский сыр и сулугуни, добавить молоко и щепотку соли. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
Немного раскатать прямоугольники теста. Сложить края к центру, Уголки защепить.
Шаг 4
Отодвинуть края в бок, так чтобы тесто эмитировало лодочку и наполнить все пространство сырной смесью, посыпав сверху дополнительным оставшимся сулугуни.
Шаг 5
Завернуть края «лодочки», накладывая их на сыр. И поставить выпекаться в духовку при 200 градусах на 20 минут.
Шаг 6
Вынуть готовые лодочки, вбить в центр желток и вернуть в духовку ещё на минуту. Подавать и есть горячими.
Совет
