Буженина из индейки в духовке

Name: Буженина из индейки в духовке
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грудка индейки без кости 1 кг; Горчица 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Паприка 1 ст.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Чеснок 3 зуб; Оливковое масло 3 ст.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 10.08.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
233 ККал на 1 порцию
12

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Грудка индейки без кости

1 кг
Горчица

1 ст.л.
Соевый соус

1 ст.л.
Паприка

1 ст.л.
Кориандр молотый

1 ч.л.
Чеснок

3 зубчика
Оливковое масло

3 ст.л.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Для приготовления буженины из индейки, запеченной в духовке, необходимо заранее замариновать мясо. Филе индейки хорошо промыть, обсушить.
2.

В глубокой емкости подготовить солевой раствор (на 0,5 л воды — 50 г соли), поместить в раствор филе индейки и убрать в холодильник на 12 часов.
3.

Подсоленную грудку индейки извлечь из рассола, просушить, сделать небольшие надрезы на поверхности и вложить в них зубчики чеснока.
4.

В отдельной емкости смешать горчицу, соевый соус, паприку, кориандр, перец, оливковое масло и хорошо смазать филе индейки получившейся смесью.
5.

На противень выложить фольгу, на нее — грудку индейки в маринаде, плотно завернуть фольгу и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
6.

Запекать 30 минут, затем выключить огонь и дать буженине остыть непосредственно в духовке. Убрать чеснок и подавать с зеленью по вкусу, как на фото.

Калории

9 %^*

233 ккал.
Белки

40 %^*

30 г
Жиры

14 %^*

11 г
Углеводы

0 %^*

1.5 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4%

99.65 мл
Пищевые волокна

1%

0.305 г
Общие сахара

0.202 г
Кальций, Ca

2.2%

22.1 мг
Железо, Fe

8.7%

1.221 мг
Магний, Mg

9.8%

39.34 мг
Фосфор, P

32.9%

263.4 мг
Калий, K

9.5%

332.9 мг
Натрий, Na

14.6%

351.2 мг
Цинк, Zn

11.2%

1.676 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.9%

1.139 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.6%

0.064 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.6%

0.202 мг
Витамин РР (ниацин)

70%

12.59 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

52.8%

1.055 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5%

9.945 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

78.8%

0.788 мкг
Витамин А, RAE

1.9%

14.96 мкг
Витамин A, IU

6.5%

174.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.2%

1.518 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

3.1%

6.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

6.976
Насыщенные жирные кислоты

6.7%

1.672 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.241
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.4%

1.365 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.013
Холестерин

23.8%

71.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для приготовления буженины из индейки в духовке можно использовать как филе грудки индейки, так и филе бедра. Блюдо получится одинаково вкусным и ароматным. Домашняя буженина из индейки, запеченная в духовке, по этому простому рецепту обязательно понравится вам и вашим гостям. Попробуйте приготовить буженину и по этому рецепту.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?