Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Свиные ребра 800 г; Капуста белокочанная 400 г; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Вода 3 л; MAGGI® Приправа универсальная 4 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
249 ККал на 1 порцию
28

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (3)

Количество порций

–

Свиные ребра

800 граммов
Капуста белокочанная

400 граммов
Свекла

2 штуки
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Картофель

3 штуки
Сахар

1 ч.л.
Уксус 9%

1 ст.л.
Вода

3 литра
MAGGI® Приправа универсальная

4 ст. л.

1.

Свеклу и морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать.
2.

Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Свиные ребрышки промыть и нарезать порционно. Далее в кастрюлю налить воды, опустить ребрышки и лавровый лист, довести до кипения. Варить на медленном огне 1,5 часа.
3.

Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить свеклу и морковь, уксус, сахар, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, бульона и тушить на медленном огне 15 минут.
4.

В бульон выложить картофель и капусту, довести до кипения и варить 10 минут. Затем выложить овощную заправку, тщательно размешать и варить 10 минут.

Калории

10 %^*

249 ккал.
Белки

27 %^*

21 г
Жиры

12 %^*

10 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

28.8%

719.8 мл
Пищевые волокна

15.7%

4.718 г
Общие сахара

11.43 г
Кальций, Ca

12.2%

122.2 мг
Железо, Fe

14.6%

2.047 мг
Магний, Mg

15.2%

60.72 мг
Фосфор, P

29.7%

238 мг
Калий, K

21.8%

763.4 мг
Натрий, Na

222.5%

5339 мг
Цинк, Zn

14%

2.1 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

52.5%

31.5 мг
Витамин В1 (тиамин)

34.5%

0.484 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.4%

0.231 мг
Витамин РР (ниацин)

34.9%

6.277 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

40.2%

0.803 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

54.7%

109.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

47.5%

0.475 мкг
Витамин А, RAE

13.9%

110.8 мкг
Витамин A, IU

81.8%

2183 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.2%

0.317 мг
Витамин D (D2 + D3)

12.3%

0.616 мкг
Витамин D

11.4%

22.88 МЕ
Витамин K (филохинон)

52.5
Насыщенные жирные кислоты

8.6%

2.156 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.465
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.4%

0.923 г
Трансжирные кислоты

2.1%

0.062
Холестерин

17%

51.04 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

MAGGI

Алексей, спасибо за комментарий! Длительность приготовления капусты зависит от зрелости овоща и индивидуальных вкусовых предпочтений. Мы рекомендуем использовать свежую молодую капусту.
0 Полезно 3 года, 2 месяца и 24 дня. назад
Алексей Цой

Где красненькие и синенькие? почему лук поджаривается не на смальце шпике? Почему не упомянут чеснок? Нии, це не ридний вкраинский борщ, це какой-то борщевидный суп.
0 Полезно 3 года, 2 месяца и 25 дней. назад
Алексей Цой

Картошка варится 20 мин. , а капуста 10. Рецепт несогласованный. Или украинский борщ именно такой?
0 Полезно 3 года, 2 месяца и 25 дней. назад