Бируани с курицей

Name: БИРУАНИ С КУРИЦЕЙ
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Вода 900 мл; Рис Басмати 400 г; Куриная грудка 500 г; Помидоры 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Йогурт 3.5% 100 г; Топленое масло 30 г; Томатная паста 2 ст. ложки; Мята 20 г; Кинза 20 г; Специи "Гарам-масала" 3 ч. ложки; Чеснок 2 зубчика; Имбирь 5 г; Лимонный сок 1 ч. ложка; Куркума 2 г; Шафрановая нить 2 г; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2 кубик; MAGGI® Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021

85 мин
Сложность низкая
6 порций
428 ККал на 1 порцию
25

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для риса

Вода

900 мл.
Рис Басмати

400 граммов
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2 кубик

Ингредиенты для курицы

Куриная грудка

500 граммов
Помидоры

4 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Йогурт 3.5%

100 граммов
Топленое масло

30 граммов
Томатная паста

2 ст. ложки
Мята

20 граммов
Кинза

20 граммов
Специи "Гарам-масала"

3 ч. ложки
Чеснок

2 зубчика
Имбирь

5 граммов
Лимонный сок

1 ч. ложка
Куркума

2 грамма
Шафрановая нить

2 грамма
MAGGI® Универсальная приправа

1 ч. л.

1.

Отварить рис в воде с добавлением кубиков MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ. Куриную грудку нарезать, посыпать MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА и перемешать.
2.

В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить лук в течение 4-5 мин. Добавить измельченный чеснок и имбирь, жарить еще 3 мин. Добавить куриную грудку и жарить до готовности.
3.

Добавить измельченные помидоры, йогурт, лимонный сок, томатную пасту, специи "Гарам-масала" и куркуму. Довести все до кипения, тушить 10 мин. Снять с огня и отставить в сторону.
4.

Рис разделить на 2 части. В кастрюлю выложить одну часть риса, затем распределить курицу со специями, приправить измельченной кинзой и мятой. Сверху выложить слой оставшегося риса.
5.

Шафрановую нить замочить в 60 мл воды. Влить шафрановую воду в рис, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне в течение 30 мин., до полной готовности.

Калории

17 %^*

429 ккал.
Белки

35 %^*

26 г
Жиры

10 %^*

8.3 г
Углеводы

17 %^*

63 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.1%

326.8 мл
Пищевые волокна

7.6%

2.289 г
Общие сахара

5.114 г
Кальций, Ca

5.1%

50.57 мг
Железо, Fe

22.5%

3.157 мг
Магний, Mg

11.7%

46.85 мг
Фосфор, P

27.6%

220.4 мг
Калий, K

18.6%

652.4 мг
Натрий, Na

75.8%

1818 мг
Цинк, Zn

6%

0.9 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

29.8%

17.85 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.7%

0.135 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.7%

0.202 мг
Витамин РР (ниацин)

62.5%

11.24 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

41.5%

0.83 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

16%

31.98 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

17.6%

0.176 мкг
Витамин А, RAE

13.5%

108.4 мкг
Витамин A, IU

50.7%

1353 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.2%

1.517 мг
Витамин D

0.4%

0.833 МЕ
Витамин K (филохинон)

18.37
Насыщенные жирные кислоты

15.3%

3.834 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.059
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.9%

0.649 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

24.5%

73.63 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Гарам масала, входящая в состав этого блюда, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат. Как правило, она состоит из смеси кардамона, семян кориандра, зиры, гвоздики, корицы, перца, лаврового листа и мациса.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?