Безе по-французски
Ингредиенты
Порции
6
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 200 г
- Винный уксус
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 191.0 кКал
- Жиры
- 4.1 г
- Белки
- 5.4 г
- Углеводы
- 33.6 г
- Сахар
- 33.4 г
- Вода
- 33.4 г
- Натрий
- 384.9 мг
- Магний
- 5.2 мг
- Кальций
- 24.8 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 60.7 мг
- Фолиевая кислота
- 20.4 мкг
- Витамин С
- 0.0 мг
- Витамин А
- 69.3 IU
- Витамин Д
- 0.9 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.4 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Разогреть духовку до 110 C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой.
Шаг 2
Разделить желтки и белки. Поместить белки в чистую миску и взбить с сахаром, солью и винным камнем до твердых пиков. Переложить в кондитерский мешок.
Шаг 3
Отсадить на противень и поставить в духовку на 45 минут. После этого выключить духовку и оставить остывать еще на час.
Шаг 4
Подать на стол к чаю.
Совет
Если у вас не получится найти винный камень, используйте вместо него обычный уксус. Обратите внимание, что для безе очень важно соблюдать чистоту посуды.
