Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Березовый сок
2,5 литров
-
Сахар
300 граммов
-
Ржаной хлеб
300 граммов
-
Изюм
100 граммов
-
Вишня
300 граммов
-
Мята
50 граммов
-
Дрожжи
10 граммов
1.
Крупно нарезать и подсушить до темной корочки ржаной хлеб. В теплый, но не горячий березовый сок, добавить сахар, дрожжи, изюм и ржаные сухарики. Тщательно перемешать и дать постоять в темном и теплом месте, под крышкой двое суток.
2.
Прогреть вишню без косточки в небольшом количестве воды. Соединить с остальной закваской. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте.
3.
Процедить и часть изюма вернуть в квас. Хранить в холодильнике три-четыре дня. Подавать холодным. Мяту мелко нарезать и добавить в квас.
-
Калории
3 %*
69 ккал.
-
Белки
1 %*
0.96 г
-
Жиры
0 %*
0.32 г
-
Углеводы
4 %*
16 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
0.5%
11.9 мл
-
Пищевые волокна
3%
0.888 г
-
Общие сахара
11.48 г
-
Кальций, Ca
1.2%
11.58 мг
-
Железо, Fe
3.6%
0.502 мг
-
Магний, Mg
1.5%
6.194 мг
-
Фосфор, P
2.1%
16.93 мг
-
Калий, K
1.8%
62.03 мг
-
Натрий, Na
2.2%
51.71 мг
-
Цинк, Zn
1%
0.152 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
1.5%
0.875 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
3.4%
0.048 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
2.6%
0.042 мг
-
Витамин РР (ниацин)
2.2%
0.403 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
1%
0.019 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
8.4%
16.88 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
0%
0 мкг
-
Витамин А, RAE
0.4%
3.104 мкг
-
Витамин A, IU
2.4%
62.92 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
0.4%
0.037 мг
-
Витамин K (филохинон)
0.376
-
Насыщенные жирные кислоты
0.2%
0.061 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.119
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.7%
0.078 г
Совет по приготовлению
Березовый сок содержит много минеральных веществ, дубильные вещества, фитонциды и витамин С. Собирают его весной, он имеет чуть сладковатый вкус из-за наличия природных сахаров. В случае если мы объединяем пользу березового сока и все плюсы, которые дает квас - мы получаем поистине восхитительный напиток жизни.
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде