Бефстроганов из говядины

Name: Бефстроганов из говядины
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка 800 г; Красный лук 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сливки 20% 100 мл; Горчица 1 ст.л.; Сливочное масло 20 г; Вода 100 мл; Растительное масло 1 ст.л.; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 11.03.2021

35 мин
Сложность средняя
6 порций
316 ККал на 1 порцию
32

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжья вырезка

800 граммов
Красный лук

3 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Сливки 20%

100 мл.
Горчица

1 ст.л.
Сливочное масло

20 граммов
Вода

100 мл.
Растительное масло

1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 кубик

1.

Мясо порезать на кубики размером 2 см. Лук очистить и мелко нарезать.
2.

В сковороде растопить сливочное масло и добавить лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить мясо, полить сверху растительным маслом и обжарить до коричневого цвета.
3.

В 100 мл воды развести MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, влить в сковородку с мясом, накрыть крышкой и поварить 15 минут на слабом огне. Перед подачей добавить в бефстроганов из говядины горчицу и сливки.

Калории

13 %^*

317 ккал.
Белки

41 %^*

31 г
Жиры

22 %^*

18 г
Углеводы

2 %^*

8.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.4%

211.2 мл
Пищевые волокна

3.9%

1.181 г
Общие сахара

5.342 г
Кальций, Ca

5.6%

56.34 мг
Железо, Fe

25.9%

3.631 мг
Магний, Mg

7.1%

28.25 мг
Фосфор, P

41.5%

332.1 мг
Калий, K

15.1%

529 мг
Натрий, Na

16.1%

387.2 мг
Цинк, Zn

30.4%

4.557 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.5%

5.116 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.3%

0.116 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30.2%

0.483 мг
Витамин РР (ниацин)

36.1%

6.501 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

47.5%

0.951 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.4%

10.81 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

473.6%

4.736 мкг
Витамин А, RAE

5.7%

45.68 мкг
Витамин A, IU

6.5%

172.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.8%

0.479 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.3%

0.317 мкг
Витамин D

5.7%

11.33 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.766
Насыщенные жирные кислоты

30.9%

7.736 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.306
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.7%

1.283 г
Трансжирные кислоты

93.3%

2.799
Холестерин

32.8%

98.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Добавление столовой ложки горчицы во вкусный бефстроганов из говядины делает его еще интереснее и насыщеннее. Также запомните тонкости по приготовлению мяса: его нужно присыпать мукой и выложить поверх лука так, чтобы оно не касалось сковороды. Благодаря таким манипуляциям говядина приобретает нужную лакировку. Оцените также удивительно нежный бефстроганов из свинины.

Правильный бефстроганов из говядины — рецепт русской кухни, появившийся благодаря графу Строганову. Говяжье мясо, нарезанное тончайшими ломтиками, тушеными в сливочном соусе, стало популярно во всем мире. Правильный бефстроганов из говядины нужно качественно обжарить: подогрейте масло, добавьте мясо и жарьте не больше пяти минут, после чего залейте его сливками или сметаной. Бефстроганов из говядины в сливках прекрасно сочетается с картофельным пюре: ваши домашние по достоинству оценят изысканное блюдо.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 35 минут?