Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой

Name: Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Яйцо 5 шт.; Сахар 160 г; Пшеничная мука 170 г; Темный шоколад 300 г; Сливочное масло 75 г; Кокосовая стружка 180 г

Автор: MAGGI® Дата: 07.09.2021

70 мин
Сложность средняя
8 порций
598 ККал на 1 порцию
2

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

5 штук
Сахар

160 граммов
Пшеничная мука

170 граммов
Темный шоколад

300 граммов
Сливочное масло

75 граммов
Кокосовая стружка

180 граммов

Соединить яйца с сахаром в большой емкости. Взбить до увеличения в объеме в 3-3,5 раза: масса должна сильно посветлеть и стать очень воздушной.

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой | шаг 1

Духовку разогреть до 180 °C. В два-три приема просеять муку в яичную массу, аккуратно вмешивая ее лопаткой движениями по направлению снизу вверх. Дно прямоугольной формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Аккуратно разровнять и выпекать бисквит 25-30 минут: во время приготовления духовку открывать нельзя.

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой | шаг 2

Готовому бисквиту дать немного остыть в форме, затем пройтись острым ножом по ее бортикам, отделяя от них выпечку. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке. Шоколад поломать на кусочки и соединить с маленькими кусочками масла.

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой | шаг 3

Растопить смесь масла и шоколада, периодически помешивая, в микроволновке при невысокой мощности и дать остыть до едва теплой. Остывший бисквит нарезать небольшими кубиками или прямоугольниками.

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой | шаг 4

Нанизать бисквит на шпажки, покрыть шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой со всех сторон. Выложить на пергамент в один слой и оставить до застывания глазури.

Австралийский бисквит-десерт с шоколадом и кокосовой стружкой | шаг 5

Калории

24 %^*

598 ккал.
Белки

12 %^*

9.3 г
Жиры

41 %^*

34 г
Углеводы

18 %^*

64 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.1%

28.5 мл
Пищевые волокна

18.9%

5.674 г
Общие сахара

38.83 г
Кальций, Ca

5.2%

51.79 мг
Железо, Fe

45.5%

6.374 мг
Магний, Mg

26.2%

104.9 мг
Фосфор, P

27.4%

219.2 мг
Калий, K

11.6%

407.3 мг
Натрий, Na

4.5%

107.2 мг
Цинк, Zn

14.4%

2.165 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.3%

0.158 мг
Витамин В1 (тиамин)

14.1%

0.197 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17%

0.273 мг
Витамин РР (ниацин)

9.9%

1.78 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.6%

0.132 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

38.4%

76.84 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

36.6%

0.366 мкг
Витамин А, RAE

13.6%

108.9 мкг
Витамин A, IU

14.9%

397.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.3%

0.828 мг
Витамин D (D2 + D3)

11%

0.55 мкг
Витамин D

11.3%

22.55 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.608
Насыщенные жирные кислоты

87.6%

21.89 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.354
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.2%

1.455 г
Трансжирные кислоты

0.7%

0.022
Холестерин

41.2%

123.6 мг
Кофеин

7.5%

30 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание темного шоколада, аппетитной кокосовой стружки, сливочного масла, муки, яиц и сахара дарит этому австралийскому десерту необычную воздушную текстуру и яркий аромат кокоса и шоколада. Попробуйте приготовить бисквит по-австралийски с кокосом и шоколадом и оцените этот рецепт по достоинству.

Чтобы разнообразить вкус десерта, замените часть кокосовой стружки мелкой крошкой из жареных орехов.