Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса

Name: Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 6 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Кабачок 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 1.2 л; Красная фасоль консервированная 300 г; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.09.2022

50 мин
Сложность низкая
8 порций
149 ККал на 1 порцию
1

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

6 штук
Болгарский перец

1 штука
Кабачок

1 штука
Лук-порей

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
Томатная паста

1 ст.л.
Вода

1.2 литра
Красная фасоль консервированная

300 граммов
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2.5 ч. л.

На помидорах среднего размера сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем обдать ледяной водой и очистить томаты от кожицы. Нарезать небольшими кубиками.

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса | шаг 1

Очистить перец от семян. Нарезать мелкими кубиками, крупный кабачок — чуть более крупными. Нарезать тонкими полукольцами лук-порей (только белую часть). В толстодонной кастрюле разогреть масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса | шаг 2

Добавить перец и жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить кабачок и жарить еще две минуты, помешивая. Добавить томатную пасту, нарезанные помидоры и все тщательно перемешать. Довести до кипения и готовить 5 минут на умеренном огне.

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса | шаг 3

Добавить воду и довести до кипения. Добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить.

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса | шаг 4

Варить суп под крышкой на слабом огне 10-15 минут или до мягкости моркови и кабачка. Добавить консервированную фасоль и варить еще 3 минуты. Снять с огня. Перед подачей дать блюду настояться в течение 20 минут.

Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса | шаг 5

Калории

6 %^*

149 ккал.
Белки

6 %^*

4.9 г
Жиры

9 %^*

7.2 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13%

325.6 мл
Пищевые волокна

14.8%

4.435 г
Общие сахара

5.072 г
Кальций, Ca

6.5%

65.4 мг
Железо, Fe

10.7%

1.491 мг
Магний, Mg

9.5%

38.06 мг
Фосфор, P

11.4%

90.86 мг
Калий, K

13.9%

487.9 мг
Натрий, Na

32%

768.7 мг
Цинк, Zn

4%

0.598 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

55.8%

33.45 мг
Витамин В1 (тиамин)

7%

0.098 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

4.3%

0.069 мг
Витамин РР (ниацин)

6.1%

1.091 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.5%

0.251 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22.3%

44.64 мкг
Витамин А, RAE

7.9%

63.55 мкг
Витамин A, IU

47.5%

1267 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.8%

0.983 мг
Витамин K (филохинон)

22.98
Насыщенные жирные кислоты

11.6%

2.906 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.828
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.7%

0.962 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Овощные супы — это прекрасный вариант для летнего обеда. А если совместить сочные томаты, ароматный болгарский перец, лук-порей, фасоль и кабачок, то получится сытный суп с гармоничным вкусом и красочной подачей, который никого не оставит равнодушным. А простоту приготовления супа оценят даже опытные кулинары.

Подавайте блюдо горячим со сметаной, украсив свежим базиликом. Чтобы сделать вкус супа еще более пикантным, добавьте половинку мелко нарезанного перца чили на этапе обжаривания лука.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?