Зеленые мидии в духовке
Ингредиенты
Порции
4
- Мидии в раковинах
- 1 кг
- Майонез
- 150 г
- Горчица
- 1 ч.л.
- Соевый соус
- 1 ч.л.
- Укроп
- г
- Сыр
- 200 г
- Лимон
- г
- Энергетическая ценность
- 657.0 кКал
- Жиры
- 48.6 г
- Белки
- 41.9 г
- Углеводы
- 11.0 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Холестерин
- 132.8 мг
- Вода
- 232.0 г
- Натрий
- 1317.5 мг
- Магний
- 98.5 мг
- Кальций
- 406.1 мг
- Железо
- 10.2 мг
- Калий
- 880.1 мг
- Фолиевая кислота
- 117.2 мкг
- Витамин С
- 20.0 мг
- Витамин А
- 272.1 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 2.7 мг
- Насыщенные жиры
- 14.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Мидии хорошо промыть под проточной водой. Удалить ножку, разложить на противне. Запекать в духовке 10 минут при 120 градусах.
Шаг 2
Приготовить соус. В отдельной емкости смешать майонез, горчицу, соевый соус и мелко нарезанный укроп. Сыр натереть на терке.
Шаг 3
Вынуть мидии, смазать соусом и сверху присыпать сыром. Запекать 5 минут при 180 градусах.
Шаг 4
При подаче выложить ломтики лимона.
Совет
Зеленые мидии в раковинах – это простой рецепт приготовления моллюсков в духовке. При покупке убедитесь, что створки морепродуктов закрыты – это говорит о свежести. Если после термической обработки мидии не открылись, то такие моллюски не пригодны к употреблению.
