Засолка горбуши в рассоле
Ингредиенты
Порции
8
- Горбуша
- 1 шт.
- Соль
- 5 ст.л.
- Вода
- 1 л
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 175.0 кКал
- Жиры
- 7.0 г
- Белки
- 28.2 г
- Холестерин
- 72.5 мг
- Вода
- 212.2 г
- Натрий
- 7342.1 мг
- Магний
- 37.7 мг
- Кальций
- 23.3 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 476.5 мг
- Фолиевая кислота
- 16.3 мкг
- Витамин А
- 37.5 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
6ч
Шаг 1
Снимите с горбуши шкурку, удалите голову, хребет и кости. Для быстрой засолки рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2
Готовим рассол: вскипятите воду, охладите и разведите в ней соль.
Шаг 3
Отправьте в рассол кусочки горбуши на 30 минут.
Шаг 4
Через 30 минут выложите горбушу на бумажное полотенце и дайте жидкости впитаться в бумагу.. Переложите рыбу в стеклянную баночку или пластиковый контейнер, по желанию добавьте растительное масло и отправьте в холодильник на 5 часов.
Совет
Засолка горбуши в рассоле-это очень быстрый и легкий способ приготовить вкусную закуску на все случаи жизни.Время засолки горбуши зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если чуть дольше выдерживать в рассоле, то рыба будет солонее.
