Засолка горбуши в масле
Ингредиенты
Порции
8
- Горбуша
- 500 г
- Соль
- 125 г
- Вода
- 1 л
- Масло подсолнечное
- 200 мл
- Энергетическая ценность
- 293.0 кКал
- Жиры
- 26.7 г
- Белки
- 14.1 г
- Холестерин
- 36.3 мг
- Вода
- 168.9 г
- Натрий
- 6094.7 мг
- Магний
- 20.2 мг
- Кальций
- 19.4 мг
- Железо
- 0.4 мг
- Калий
- 238.8 мг
- Фолиевая кислота
- 8.1 мкг
- Витамин А
- 18.8 IU
- Витамин Е
- 10.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
24ч
Шаг 1
Разведите в воде соль и хорошенько размешайте.
Шаг 2
Выложите в приготовленную соленую воду горбушу, нарезанную порционными кусочками.
Шаг 3
Дайте рыбе постоять в соленой воде 40 минут и выложите в другую емкость слоями.
Шаг 4
Залейте соленую горбушу маслом так, чтобы масло полностью покрывало рыбу.
Шаг 5
Через 24 соленая горбуша в масле будет готова.
Совет
Рецепт засолки горбуши в растительном масле очень удобен, потому что суховатая горбуша станет более жирной и нежной. После такого способа засолки горбуша становится похожа на семгу и всегда кстати к любому столу, даже праздничному. Рецепт засолки горбуши в масле-это классический рецепт русской кухни. Способы засолки бывают разные, но этот наиболее простой и распространенный.
