Засолка горбуши под семгу
Ингредиенты
Порции
8
- Горбуша
- 1 кг
- Масло подсолнечное
- 100 мл
- Вода
- 1.3 л
- Соль
- 5 ст.л.
- Черный перец горошком
- 10 шт.
- Энергетическая ценность
- 279.2 кКал
- Жиры
- 18.6 г
- Белки
- 28.3 г
- Углеводы
- 0.4 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Сахар
- 0.0 г
- Холестерин
- 72.5 мг
- Вода
- 250.0 г
- Натрий
- 7343.0 мг
- Магний
- 39.4 мг
- Кальций
- 29.6 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 484.1 мг
- Фолиевая кислота
- 16.3 мкг
- Витамин А
- 37.7 IU
- Витамин Е
- 5.8 мг
- Насыщенные жиры
- 2.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Быстрый рецепт засолки горбуши под семгу предполагает нарезку филе на крупные кусочки.
Шаг 2
Приготовьте по проверенному рецепту вкусный рассол. Возьмите кипяченую комнатной температуры воду и растворите в ней соль,тщательно ее перемешав.
Шаг 3
В рассол на 10 минут поместите кусочки рыбы. По истечении этого времени достаньте горбушу из рассола и просушите бумажным полотенцем.
Шаг 4
Выложите кусочки горбуши слоями в выбранную глубокую посуду.
Шаг 5
Каждый слой обильно полейте растительным маслом, посыпьте перцем и поместите горбушу в холодильник на 30 минут.
Совет
Засолка горбуши под семгу-это классический рецепт русской кухни. Без этого быстрого рецепта приготовления не обходится ни одно застолье. Горбуша получается вкусной и почти не отличается от искусственно выращенной семги. Горбушу, приготовленную по рецепту засолки под семгу, рекомендуем подавать к столу вместе с зеленью, луком и лимоном. Отличное дополнение к хлебцам, тарталеткам, багетам и просто к гарнирам.
