Как приготовить блюдо - Засолка горбуши маринадом?

Name: Засолка горбуши маринадом
Cook time: 24 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 800 г Горбуша; 500 мл Вода; 3 шт. Лавровый лист; 2 ст.л. Соль; 1 ст.л. Сахарный песок; 2 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 24 часа ⌚

Засолка горбуши маринадом

(1)

24ч

Легкий

185.0 кКал

20 августа 2026

16666

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Горбуша: 800 г
Вода: 500 мл
Лавровый лист: 3 шт.
Соль: 2 ст.л.
Сахарный песок: 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Черный молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Выложите на дно посуды для засолки стейки горбуши и посыпьте их специями.

Шаг 2

Приступим к приготовлению маринада: кипяченую воду остудить до комнатной температуры, смешать ее с сахаром, солью и до полного их растворения.

Шаг 3

Готовым маринадом залейте кусочки рыбы – жидкость должна полностью их покрыть.

Шаг 4

Накройте стеклянную ёмкость крышкой и поместите горбушу в холодильник ровно на сутки.

Шаг 5

Спустя 24 часа горбушу необходимо извлечь из маринада, переложить в сухой чистый контейнер и полить растительным маслом.

Совет

Из соленой горбуши в маринаде несомненно можно сделать очень много вкусных блюд: канапе. бутерброды, основные блюда, салаты и еще много интересных закусок. Главное знать правильный рецепт засолки горбуши маринадом. Представляем классический рецепт засолки рыбы горбуши.