Запеканка из цветной капусты и кабачков с беконом
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Цветная капуста
- 250 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сыр
- 150 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Колбаски охотничьи
- 3 шт.
- Сметана
- 150 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 388.5 кКал
- Жиры
- 25.0 г
- Белки
- 20.7 г
- Углеводы
- 22.3 г
- Пищевые волокна
- 4.5 г
- Холестерин
- 121.9 мг
- Вода
- 289.6 г
- Натрий
- 498.9 мг
- Магний
- 63.6 мг
- Кальций
- 374.1 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 972.4 мг
- Фолиевая кислота
- 93.1 мкг
- Витамин С
- 56.3 мг
- Витамин А
- 191.3 IU
- Витамин Д
- 0.9 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 13.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Картофель очистить, тонко нарезать. Кабачок вымыть, срезать хвостик, порезать кубиками. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить, обжарить. Колбаски нарезать кусочками, добавить к луку и тоже немного обжарить.
Шаг 3
Яйцо взбить, смешать со сметаной и тертым сыром, посолить.
Шаг 4
В форму выложить картофель, кабачки, лук с колбасками и цветную капусту. Залить сметанной смесью.
Шаг 5
Поставить на час в горячую духовку.
Совет
Если запеканка хорошо зарумянилась, а овощи ещё не пропеклись, продолжайте выпекать ее, накрыв фольгой.
