Закусочные маффины из кабачков с сыром в духовке
Ингредиенты
- Кабачок
- 2 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 220 г
- Разрыхлитель теста
- 0.5 ч.л.
- Пищевая сода
- 0.5 ч.л.
- Мускатный орех молотый
- 0.5 ч.л.
- Смесь "Прованские травы"
- 0.5 ч.л.
- Несоленое масло
- 60 г
- Твердый сыр
- 120 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Йогурт, греческий, простой, обезжиренный
- 150 мл
- Вода
- 1.2 л
- Энергетическая ценность
- 431.5 кКал
- Жиры
- 18.4 г
- Белки
- 19.9 г
- Углеводы
- 46.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Крупные кабачки натереть на средней терке: всего понадобится 500 мл тертой массы. Дать постоять в течение 30 минут при комнатной температуре, чтобы кабачки пустили как можно больше сока. Духовку разогреть до 180 °C.
Шаг 2
Отдельно просеять муку и соединить с разрыхлителем, содой. Добавить мускатный орех, прованские травы, по щепотке соли и молотого перца. Тщательно перемешать сухую смесь.
Шаг 3
Сливочное масло растопить и дать остыть до едва теплого. Натереть твердый сыр на средней терке. Взбить куриные яйца с йогуртом до однородности. Добавить растопленное масло и еще раз взбить до получения однородной массы.
Шаг 4
Добавить в яичную смесь тщательно отжатые тертые кабачки и перемешать до однородности. Добавить сухую смесь ингредиентов и перемешать до получения однородного густого теста. Добавить тертый твердый сыр в тесто и перемешать до его равномерного распределения.
Шаг 5
Распределить тесто по силиконовым или антипригарным формам для маффинов (формы также можно смазать растительным маслом или переложить специальными бумажными вкладышами для маффинов). Аккуратно разровнять чайной ложкой, смоченной в холодной воде. Выпекать 35 минут.
Шаг 6
Всыпать содержимое пакетиков MAGGI® ГОРЯЧАЯ КРУЖКА® куриная с сухариками в кружки, добавить в каждую по 200 мл кипятка. Тщательно перемешать, оставить на 1-2 минуты. Подавать теплые маффины вместе с супом в качестве питательного перекуса.
Совет
