Как приготовить блюдо - Шашлык в духовке из говяжьего языка в глазури из соуса терияки?

Name: Шашлык в духовке из говяжьего языка в глазури из соуса терияки
Cook time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: 1 кг Говяжий язык; 1 шт. Морковь; 0.5 шт. Корень сельдерея; 4 ст.л. Соус Терияки; 1 ст.л. Кунжутное масло; 4 ч.л. Семена кунжута; 3 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 3 часа 40 минут ⌚

Шашлык в духовке из говяжьего языка в глазури из соуса терияки

3ч 40 мин

Легкий

369.6 кКал

10 июля 2025

718

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжий язык: 1 кг
Морковь: 1 шт.
Корень сельдерея: 0.5 шт.
Соус Терияки: 4 ст.л.
Кунжутное масло: 1 ст.л.
Семена кунжута: 4 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 3 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Длинные шпажки замочить в холодной воде. Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости языка (около 120–180 минут).

Шаг 2

Гриль в духовке или СВЧ раскалить до максимальной температуры. С горячего языка снять кожу под холодной водой, дать ему остыть. Нарезать средними кубиками и поместить в миску.

Шаг 3

Добавить соус, масло и тщательно перемешать. Нанизать кусочки языка на шпажки.

Шаг 4

Отправить на несколько минут под гриль. Подавать, украсив кунжутом.

Совет

Шашлык в духовке — это прекрасная альтернатива шашлыку на природе, особенно когда сезон пикников уже закрыт. Ароматный пряный соус терияки и нежный говяжий язык создают яркое блюдо с пряным вкусом, которое наверняка понравится вам и вашим близким. Чтобы усилить аромат, кунжут перед использованием можно подрумянить на разогретой сковороде без добавления масла.