Шашлык в духовке из говяжьего языка в глазури из соуса терияки
Ингредиенты
Порции
6
- Говяжий язык
- 1 кг
- Морковь
- 1 шт.
- Корень сельдерея
- 0.5 шт.
- Соус Терияки
- 4 ст.л.
- Кунжутное масло
- 1 ст.л.
- Семена кунжута
- 4 ч.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 369.6 кКал
- Жиры
- 24.7 г
- Белки
- 28.5 г
- Углеводы
- 12.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 40 мин
Шаг 1
Длинные шпажки замочить в холодной воде. Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости языка (около 120–180 минут).
Шаг 2
Гриль в духовке или СВЧ раскалить до максимальной температуры. С горячего языка снять кожу под холодной водой, дать ему остыть. Нарезать средними кубиками и поместить в миску.
Шаг 3
Добавить соус, масло и тщательно перемешать. Нанизать кусочки языка на шпажки.
Шаг 4
Отправить на несколько минут под гриль. Подавать, украсив кунжутом.
Совет
Шашлык в духовке — это прекрасная альтернатива шашлыку на природе, особенно когда сезон пикников уже закрыт. Ароматный пряный соус терияки и нежный говяжий язык создают яркое блюдо с пряным вкусом, которое наверняка понравится вам и вашим близким. Чтобы усилить аромат, кунжут перед использованием можно подрумянить на разогретой сковороде без добавления масла.
