Как приготовить блюдо - Венгерский суп?

Name: Венгерский суп
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: 2 л Вода; 400 г Баранина; 250 г Стручковая фасоль; 250 мл Сметана; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Свиной жир; 2 ст.л. Паприка; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 г Чеснок; 1 шт. Лавровый лист; 0.25 ч.л. Тмин; 4 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Венгерский суп

1ч 30 мин

Легкий

350.2 кКал

14 июля 2025

380

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 2 л
Баранина: 400 г
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Стручковая фасоль: 250 г
Сметана: 250 мл
Лук репчатый: 1 шт.
Свиной жир: 2 ст.л.
Паприка: 2 ст.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
Чеснок: 2 г
Лавровый лист: 1 шт.
Тмин: 0.25 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 4 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В кастрюле слегка подрумянить в жире измельченный лук, добавить паприку, положить нарезанное мелкими кубиками мясо, накрыть крышкой и тушить 40 минут. По необходимости подливать воды. Когда мясо будет готово, добавить тмин, растертый с чесноком и лавровый лист.

Шаг 2

Приготовить 2 л МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.

Шаг 3

В 1 л бульона отварить мелкие кубики картофеля и фасоль, нарезанную кусочками по 2 см.

Шаг 4

Готовые овощи вместе с отваром перелить в кастрюлю с мясом, добавить в оставшийся бульон. Довести до кипения и, помешивая, ввести слегка разбавленную водой сметану, смешанную с мукой. Прокипятить.

Совет

Этот вкусный густой суп – отличное зимнее блюдо. Такой сытный суп соединяет в себе первое и второе блюдо, что в сочетании с доминирующим вкусом мяса и паприки является классикой венгерской кухни.