Венгерский суп
Ингредиенты
Порции
6
- Вода
- 2 л
- Баранина
- 400 г
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Стручковая фасоль
- 250 г
- Сметана
- 250 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Свиной жир
- 2 ст.л.
- Паприка
- 2 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Тмин
- 0.25 ч.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 350.2 кКал
- Жиры
- 17.8 г
- Белки
- 25.4 г
- Углеводы
- 22.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
В кастрюле слегка подрумянить в жире измельченный лук, добавить паприку, положить нарезанное мелкими кубиками мясо, накрыть крышкой и тушить 40 минут. По необходимости подливать воды. Когда мясо будет готово, добавить тмин, растертый с чесноком и лавровый лист.
Шаг 2
Приготовить 2 л МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.
Шаг 3
В 1 л бульона отварить мелкие кубики картофеля и фасоль, нарезанную кусочками по 2 см.
Шаг 4
Готовые овощи вместе с отваром перелить в кастрюлю с мясом, добавить в оставшийся бульон. Довести до кипения и, помешивая, ввести слегка разбавленную водой сметану, смешанную с мукой. Прокипятить.
Совет
Этот вкусный густой суп – отличное зимнее блюдо. Такой сытный суп соединяет в себе первое и второе блюдо, что в сочетании с доминирующим вкусом мяса и паприки является классикой венгерской кухни.
