Варенье из одуванчиков с лимоном
Ингредиенты
Порции
1
- Цветки одуванчика
- 300 г
- Сахарный песок
- 1 кг
- Лимон
- 1 шт.
- Вода
- 1 л
- Энергетическая ценность
- 4034.0 кКал
- Жиры
- 2.4 г
- Белки
- 9.2 г
- Углеводы
- 1036.7 г
- Пищевые волокна
- 13.3 г
- Вода
- 1349.8 г
- Натрий
- 260.1 мг
- Магний
- 136.1 мг
- Кальций
- 697.4 мг
- Железо
- 10.4 мг
- Калий
- 1349.0 мг
- Фолиевая кислота
- 92.0 мкг
- Витамин С
- 158.0 мг
- Витамин А
- 1525.0 IU
- Витамин Е
- 10.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
- Добавленный сахар
- 20.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
7ч 30 мин
Шаг 1
Нарвать головки одуванчика и промыть в холодной воде. Затем тщательно отжать и выложить в сотейник.
Шаг 2
Лимон помыть, обсушить и нарезать дольками вместе с цедрой.
Шаг 3
В сотейник выложить цветки одуванчика, влить воды, добавить кусочки лимона, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и продолжить варить в течение 30 минут на медленном огне.
Шаг 4
Снять сотейник с огня и дать настояться в течение 6 часов.
Шаг 5
Процедить настой через марлю, отжать, добавить сахар и снова поставить на огонь. Варить 30 минут, затем снять с огня и остудить.
Шаг 6
Налить варенье из одуванчиков в стерилизованные банки, закрыть крышками и закатать.
Совет
Для того чтобы варенье не горчило, необходимо предварительно поместить цветки одуванчиков холодную воду и дать настояться им в течение суток.
