Тушеная квашеная капуста
Ингредиенты
Порции
4
- Квашеная капуста
- 1 кг
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Сливы
- 5 шт.
- Яблоки
- 1 шт.
- Можжевеловая ягода
- 4 шт.
- Яблочный сок
- 100 мл
- Сахарный песок
- г
- Соль
- г
- Сало
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 234.1 кКал
- Жиры
- 13.1 г
- Белки
- 3.2 г
- Углеводы
- 29.2 г
- Пищевые волокна
- 9.7 г
- Натрий
- 1655.5 мг
- Насыщенные жиры
- 12.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Смалец выложить в сотейник и растопить на огне. Квашеную капусту промыть водой, затем отжать, переложить в сотейник и обжарить в течение 10 минут.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать полукольцами. Сливы промыть, разделить на две части, после этого вытащить косточки и пропустить плоды через мясорубку.
Шаг 3
Яблоки промыть, очистить и натереть на крупной терке. После чего добавить в сотейник вместе со сливовым пюре, луком, плодами можжевельника и тушить в течение 5 минут.
Шаг 4
В сотейник влить яблочный сок, насыпать сахар, соль и тушить капусту еще 15-20 минут.
Совет
Тушеную капусту по немецкому рецепту можно приготовить с добавлением специй, например лаврового листа или душистого перца.
